Por Daniel Caetano Publicado em 1 de julho de 2024 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pé de Moça de Leite Ninho

O Pé de Moça de Leite Ninho é um doce tradicional das festas juninas no Brasil. Com uma textura macia e cremosa, é uma delícia que agrada a todos.

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado
• 500g de amendoim torrado sem sal e sem casca
• 200g de leite em pó
• 50g (1 colher de sopa) de manteiga ou margarina
• Leite em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado.
2. Acrescente o leite em pó e misture bem.
3. Adicione o amendoim e misture até que tudo esteja bem incorporado.
4. Adicione a manteiga e ligue o fogo em temperatura média.
5. Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo sempre para evitar queimar, até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
6. Desligue o fogo e transfira a mistura para uma forma quadrada (20x20 cm) forrada com papel manteiga.
7. Espalhe a massa uniformemente na forma e leve à geladeira até firmar.
8. Após firmar, retire da geladeira e corte em pedaços.
9. Passe os pedaços no leite em pó para dar um acabamento especial.

Curiosidades

• Esse doce, feito com leite ninho e amendoim, é perfeito para ser servido em festas, reuniões familiares ou como sobremesa.
• Use uma panela antiaderente para facilitar o cozimento e evitar que o doce queime.
• Mexa constantemente durante o cozimento para garantir que a massa não caramelize e mantenha a cor branca.
• Deixe esfriar completamente antes de cortar para obter pedaços bem definidos.
• Armazene em um recipiente hermético para manter a frescura e a textura macia do doce.
• Com essas dicas e passos simples, você terá um Pé de Moça de Leite Ninho perfeito para suas festas juninas e outras celebrações. Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com amigos e familiares!

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.