Por Daniel Caetano Publicado em 13 de maio de 2024 as 13h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pavê Raffaello, Uma Sobremesa Irresistível e Fácil de Preparar

O Pavê Raffaello é uma sobremesa irresistível que combina suavidade e crocância, trazendo um equilíbrio perfeito entre o doce e o sabor sutil das amêndoas e do coco.

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 400 ml de leite integral
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 garrafinha de leite de coco
• 100 g de coco seco ralado
• 80 g de chocolate branco
• 60 g de amêndoas laminadas
• 1 pacote de bolacha de maisena
• 140 g de amêndoas laminadas para decorar
• Coco seco em flocos para decorar
• Bombons Raffaello para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral e o amido de milho.
2. Adicione o creme de leite, o leite de coco, o coco seco ralado e o chocolate branco.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar.
4. Quando começar a ferver, adicione as amêndoas laminadas.
5. Cozinhe por alguns minutos, até obter uma textura cremosa e encorpada.
6. Em uma travessa, faça camadas alternadas de bolacha de maisena, creme e amêndoas laminadas.
7. Repita o processo até preencher toda a travessa, finalizando com uma camada de creme.
8. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por algumas horas, até firmar.
9. Antes de servir, decore com as amêndoas laminadas, o coco seco em flocos e os bombons Raffaello.

Curiosidades

Bombom Raffaello: Inspirado no famoso bombom da marca Ferrero, o Raffaello é conhecido por sua combinação de amêndoa, creme e coco, que são replicados na receita do pavê.

Versatilidade: O pavê pode ser feito com diversos sabores de creme, como chocolate, frutas ou café, tornando-se uma sobremesa adaptável a diferentes gostos.

Servido Frio: A sobremesa é ideal para dias quentes, pois é servida gelada, proporcionando frescor e leveza.

Sobremesa Popular: O pavê é uma sobremesa muito apreciada em festas e celebrações no Brasil, sendo um clássico nas mesas de Natal e festas de aniversário.

Informações Adicionais

Escolha dos Ingredientes: Utilize leite condensado e leite de qualidade para garantir um creme mais saboroso e consistente. Ingredientes frescos fazem toda a diferença no resultado final. Amêndoas: Torrar as amêndoas antes de adicioná-las ao creme realça seu sabor e proporciona uma crocância extra. Você pode também optar por amêndoas com casca para um toque rústico. Coco Fresco: Se possível, use coco fresco ralado em vez do seco. O sabor e a textura serão mais intensos e darão um toque especial à sobremesa. Textura do Creme: Para evitar que o creme empelote, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite antes de misturá-lo ao restante dos ingredientes. Isso garante uma textura suave e cremosa. https://www.youtube.com/watch?v=mCsrUexF5G0

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.