Pão Recheado com Nutella: Pãozinho Lua de Mel

Aprenda a fazer o pãozinho lua de mel, um pão doce super macio, molhadinho e recheado com Nutella. Essa receita é perfeita para lanches ou café da manhã, com massa levemente adocicada, textura aerada e aparência dourada. O pãozinho lua de mel é fácil de preparar em casa e rende vários pãezinhos deliciosos para compartilhar.

Ingredientes

• Massa: 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite integral (levemente morno ou em temperatura ambiente)
• 1/4 xícara de chá de açúcar (50 g)
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• 1/4 xícara de chá de óleo (60 g)
• 1 colher de sopa de margarina sem sal (15 g)
• 600 g de farinha de trigo sem fermento (adicionar aos poucos)
• 1 colher de chá rasa de sal (5 g)
• Recheio e Cobertura: Nutella ou creme de avelã para rechear
• 1 xícara de chá de leite integral (240 g)
• 1/2 caixinha de leite condensado (200 g)
• Leite em pó para empanar

Como Fazer

1. Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos com um garfo.
2. Adicione o leite morno, açúcar, fermento, óleo e margarina. Misture até dissolver a margarina e o fermento.
3. Acrescente metade da farinha e mexa. Depois adicione o sal e o restante da farinha aos poucos.
4. Transfira a massa para a bancada e sove por aproximadamente 10 minutos, adicionando farinha apenas se necessário. A massa deve ficar lisa e levemente mole, mas não grudenta.
5. Modele a massa em uma bola e coloque em uma tigela coberta com plástico filme. Deixe fermentar até dobrar de volume (aproximadamente 30 minutos em clima quente).
6. Após a fermentação, divida a massa em bolinhas de 50 g cada. Modele as bolinhas tensionando a massa, deixando a superfície lisa.
7. Coloque as bolinhas em uma assadeira, com cerca de 1 dedo de distância entre elas, e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
8. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Asse os pãezinhos por 20 a 30 minutos, até ficarem levemente dourados.
9. Deixe esfriar cobertos com um pano de prato para manter a massa macia. Faça um furo nos pãezinhos com uma faca ou cabo, sem chegar até o fundo.
10. Recheie com Nutella usando um saco de confeitar.
11. Misture o leite com o leite condensado e umedeça rapidamente os pãezinhos recheados. Passe os pães no leite em pó para empanar. Evite deixar a massa encharcada.

Curiosidades

• O pãozinho lua de mel é tradicionalmente conhecido por ser molhadinho e macio, perfeito para recheios.

• A massa levemente doce permite recheios variados, como creme de confeiteiro ou doce de leite.

• O nome “lua de mel” refere-se à suavidade e delicadeza da massa, que desmancha na boca.

• Usar leite morno ajuda a ativar melhor o fermento, deixando o pão mais aerado.

• Esse pão pode ser congelado cru ou assado para consumo posterior, mantendo sua textura.

Informações Adicionais

• Não adicione toda a farinha de uma vez; a massa deve ficar levemente mole para um pão mais leve.

• Cubra a massa durante a fermentação e resfriamento para não formar crosta dura.

• Ajuste o tempo de forno conforme o tamanho das bolinhas: menores assam mais rápido, maiores precisam de mais tempo.

• Para recheios alternativos, use creme de avelã, doce de leite ou geleia, mantendo a receita versátil.

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