Por Daniel Caetano Publicado em 13 de maio de 2026 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pão de Leite Fofinho para o Café da Manhã e Lanche da Tarde

O pão de leite fofinho é uma receita simples, perfeita para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até para colocar na lancheira das crianças. Esse pão caseiro fica macio, leve e com uma casquinha dourada muito bonita depois de assado. O pão de leite fofinho costuma ser servido com manteiga, requeijão, queijo ou presunto, deixando qualquer refeição mais gostosa e aconchegante.

Ingredientes

• 1 xícara de leite morno (240 ml)
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café rasa de sal
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo sem fermento
• Farinha extra para sovar a massa
• 1 ovo inteiro para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o leite morno e dissolva o fermento biológico seco. Acrescente o ovo, a margarina, o açúcar e o sal. Misture bem os ingredientes.
2. Adicione metade da farinha de trigo e mexa. Vá colocando o restante da farinha aos poucos até formar uma massa macia. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada.
3. Sove por aproximadamente 10 minutos até a massa ficar lisa e sem grudar nas mãos. Faça uma bola com a massa e coloque em uma tigela untada com óleo.
4. Cubra com plástico filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Após crescer, retire o ar da massa.
5. Divida em pequenas porções e modele bolinhas lisas. Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada.
6. Misture levemente o ovo e pincele sobre os pães. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno quando os pães estiverem dourados.

Curiosidades

• O pão de leite fofinho recebe esse nome porque o leite ajuda a deixar a massa mais macia.
• Esse tipo de pão é muito popular em cafés da manhã e padarias brasileiras.
• A massa pode ser usada para fazer pão recheado com queijo ou presunto.
• O fermento biológico seco facilita o preparo porque já vem pronto para uso.
• O pão de leite fofinho pode ser congelado depois de assado.

Informações Adicionais

• Nunca use leite muito quente para não prejudicar o fermento.
• Adicione a farinha aos poucos para evitar que o pão fique pesado.
• Sove bem a massa para garantir um pão mais macio.
• Espere os pães dobrarem de tamanho antes de assar para ficarem mais fofinhos.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.