Por Daniel Caetano
Pamonha de Forno Assada, Receita com Gostinho da Roça Já Faça
Se tem algo que remete ao campo e aos sabores autênticos é a pamonha cremosa de forno. Essa delícia é ideal para um lanche especial ou sobremesa, com textura incrível, macia e sabor irresistível. Feita com ingredientes simples e acessíveis, é uma sobremesa que vai deixar todos em casa com água na boca.
Preparo
60 min
Rendimento
10
Calorias
280
Proteina
6
Ingredientes
- 7 espigas de milho pequenas (ou ajuste para 5 espigas grandes)
- 200 ml de leite
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Como Fazer
- Debulhe as espigas de milho retirando os grãos.
- No liquidificador, adicione os grãos de milho, o leite, o açúcar, a manteiga e o queijo ralado.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea, garantindo que o milho esteja bem triturado.
- Unte uma forma de 26x18 cm com manteiga ou óleo.
- Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C.
- Asse por cerca de 45 minutos ou até que a superfície fique dourada.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva em fatias.
Curiosidades
- A pamonha é uma tradição das festas juninas, mas também é consumida durante todo o ano em várias regiões do Brasil.
- Originalmente, a pamonha é preparada em folhas de milho, mas a versão de forno é prática e igualmente saborosa.
- O queijo minas adiciona uma leveza à textura e um toque salgado que contrasta com o açúcar.
- Substituir o queijo minas por queijo parmesão pode dar um sabor mais intenso.
- É comum servir a pamonha acompanhada de café fresco ou leite quente.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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