Paçoca de Amendoim Mineira com Poucos Ingredientes Já Faça
A paçoca de amendoim é um doce tradicional brasileiro, perfeito para acompanhar um cafezinho ou até para servir como sobremesa em momentos especiais. Ela possui uma textura amanteigada que derrete na boca, com um sabor equilibrado entre o doce e o salgado. Fácil de preparar, essa receita é ideal para quem busca algo rápido, feito com ingredientes simples e cheio de sabor.
Ingredientes
- 500g de amendoim torrado sem casca
- 250g de açúcar
- 200g de farinha de pão (farinha feita de pão francês seco ou comprada pronta)
- 1 pitada generosa de sal
- 395g de leite condensado (adicionado aos poucos)
Como Fazer
- Coloque o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de pão e o sal em um processador ou liquidificador. Triture até obter uma farofa bem fina.
- Transfira a mistura para uma tigela.
- Adicione o leite condensado aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa que possa ser moldada. Ajuste a quantidade conforme a consistência desejada.
- Pressione a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga ou plástico filme, nivelando bem a superfície.
- Deixe descansar em temperatura ambiente por 12 horas ou leve à geladeira por 2 horas para firmar.
- Retire da forma e corte em pedaços no tamanho desejado.
Curiosidades
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A paçoca é tradicionalmente consumida durante as festas juninas no Brasil.
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O uso de farinha de pão na receita confere uma textura única ao doce.
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O amendoim é uma excelente fonte de energia e gorduras boas.
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A receita pode ser adaptada com outros tipos de açúcar, como o mascavo, para um toque diferente.
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Apesar de ser um doce, a paçoca possui um leve toque salgado que realça seu sabor.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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