Pamonha de Forno Cremosa: Uma Delícia Simples e Prática
Se você ama pamonha, mas quer uma versão mais prática, a pamonha de forno é a escolha perfeita! Ela combina a textura cremosa com um sabor intenso de milho, ideal para acompanhar um café ou ser servida como sobremesa em almoços e lanches. Além de deliciosa, é fácil de fazer e utiliza ingredientes simples.
Ingredientes
- 150 ml de leite integral
- 200 ml de leite de coco e 3 ovos inteiros
- 240 ml de açúcar (1 xícara)
- 80 ml de fubá fino (1/3 de xícara)
- 50 g de queijo parmesão ralado (1 pacotinho)
- 1 pitada de sal e 2 latas de milho verde escorrido (ou 480 g de milho natural da espiga)
- 100 g de manteiga
- 10 g de fermento químico em pó (1 colher de sopa cheia)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador: o leite integral, o leite de coco, os ovos, o açúcar, o fubá, o queijo parmesão ralado, o sal, o milho e a manteiga. Bata até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento químico e bata rapidamente, apenas para incorporá-lo.
- Unte uma forma retangular (30x19 cm) com margarina e polvilhe fubá. Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva quente ou frio.
Curiosidades
-
A pamonha tradicional é feita com palha de milho, mas a versão de forno é muito mais prática.
-
O uso do fubá garante uma textura firme e cremosa ao mesmo tempo.
-
É uma receita típica brasileira que remete às tradições juninas.
-
O queijo parmesão dá um toque levemente salgado que contrasta com a doçura do milho.
-
Pode ser adaptada com leite desnatado e margarina para uma versão mais leve.
Informações Adicionais
-
Utilize milho fresco para um sabor mais intenso, caso tenha acesso.
-
Certifique-se de escorrer bem o milho enlatado para evitar excesso de líquido.
-
Se preferir, adicione uma colher de café de canela em pó para variar o sabor.
-
Deixe a pamonha descansar por 15 minutos após sair do forno para facilitar o corte.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.