Por Daniel Caetano
Ovo de Páscoa de Travessa Cremoso com Casquinha Crocante
O ovo de Páscoa de travessa é uma sobremesa prática feita para servir toda a família em datas especiais. Ele tem camadas bem cremosas de chocolate e uma cobertura crocante por cima, deixando o visual bonito e apetitoso. Esse doce é servido gelado, direto na travessa, sendo perfeito para reuniões, principalmente na Páscoa ou em almoços de família.
Preparo
30 min
Rendimento
10
Calorias
320
Proteina
5
Ingredientes
- 2 latas ou caixinhas de leite condensado integral
- 2 colheres de sopa generosas de amido de milho
- 5 colheres de sopa de leite em pó
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 100 g de chocolate meio amargo
- 100 g de chocolate branco
- 100 g de chocolate meio amargo (para cobertura)
- 60 g de amendoim torrado sem sal triturado
Como Fazer
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho e o leite em pó. Misture bem até dissolver completamente.
- Acrescente o creme de leite, a manteiga e o leite. Misture novamente. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, raspando o fundo e as laterais até engrossar.
- Bata o creme com um fuê ainda no fogo para deixar mais liso. Continue mexendo até atingir ponto cremoso. Desligue o fogo e divida o creme em duas partes iguais.
- Em uma parte, adicione o chocolate meio amargo (100 g). Na outra, o chocolate branco (100 g). Misture até derreter.
- Em uma travessa, espalhe o creme de chocolate meio amargo e leve à geladeira por 30 minutos ou até firmar.
- Misture o creme branco e espalhe por cima da camada já fria. Leve novamente à geladeira por mais 30 minutos. Derreta 100 g de chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
- Misture o amendoim triturado ao chocolate derretido. Retire a travessa da geladeira e espalhe a cobertura rapidamente por cima.
- Leve à geladeira até endurecer a casquinha. Deixe gelar por cerca de 4 horas antes de servir.
Curiosidades
- O ovo de Páscoa de travessa é uma versão mais prática do ovo tradicional.
- A combinação de chocolate branco com meio amargo cria equilíbrio no sabor.
- A casquinha crocante imita a textura do ovo de chocolate clássico.
- Essa sobremesa pode ser feita em diferentes tamanhos de travessa.
- É uma ótima opção para quem quer gastar menos e servir mais pessoas.
Informações Adicionais
- Mexa sempre o creme no fogo baixo para não empelotar.
- Use um fuê para garantir uma textura bem lisa e cremosa.
- Espalhe a cobertura rapidamente, pois o chocolate endurece com o frio.
- Deixe gelar por mais tempo para um resultado mais firme e saboroso.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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