Nuggets Vegano
Nuggets Vegano
Os nuggets vegano representam uma alternativa saborosa e ética aos tradicionais nuggets de frango, além de proporcionarem uma experiência culinária leve para todos, independentemente de suas preferências alimentares.
Esta receita simples une ingredientes acessíveis para criar um petisco apetitoso, sem qualquer culpa. Com um processo rápido e um sabor marcante, esses nuggets vegano complementam perfeitamente qualquer refeição.
Ingredientes:
- 1 xícara de proteína texturizada de soja
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 xícara de levedura nutricional
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de molho de pimenta (opcional, para um toque picante)
- Óleo de coco ou girassol (para untar)
Modo de Preparo:
- Preparo da Proteína Texturizada de Soja (PTS): Comece hidratando a proteína texturizada de soja em água quente por cerca de 10 minutos, ou conforme as instruções da embalagem. Após esse período, escorra bem e pressione para remover o excesso de água.
- Pré-aquecimento do Forno: Aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com óleo de coco ou de girassol.
- Preparo da Massa dos Nuggets: Em uma tigela grande, misture a PTS hidratada com a farinha de trigo integral, a levedura nutricional, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta preta.
- Adição dos Ingredientes Líquidos: Em outra tigela, misture a água, o molho de soja, o azeite de oliva e o molho de pimenta (se estiver utilizando). Despeje essa mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa uniforme e maleável.
- Modelagem dos Nuggets: Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e molde-as em formato de nuggets. Disponha os nuggets na assadeira preparada, deixando espaço entre eles.
- Assando os Nuggets: Leve os nuggets ao forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.
- Servindo os Nuggets Veganos: Retire os nuggets do forno e sirva-os quentes acompanhados do seu molho favorito, como ketchup vegano, molho barbecue ou molho de mostarda e mel vegano.
Dicas
Você sabia que os nuggets veganos possuem uma pegada ambiental consideravelmente menor em comparação aos nuggets de frango convencionais? A produção de carne animal está associada a uma série de impactos ambientais, como o elevado consumo de água, emissões de gases de efeito estufa e desmatamento.
Por outro lado, os ingredientes à base de plantas utilizados na elaboração dos nuggets tendem a ter uma pegada hídrica e de carbono muito inferior. Portanto, escolher os nuggets não só é uma opção saudável, mas também pode contribuir para a redução do impacto negativo sobre o meio ambiente.
Informação nutricional:
Porções:
4Quantidade por porção:Calorias: 120
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Receita em vídeo:
