Por Daniel Caetano
Mini Brigadeirão na Air Fryer Fácil e Cremoso para Fazer em Poucos Minutos
O mini brigadeirão é uma sobremesa prática para aqueles dias em que bate vontade de comer um doce rápido sem precisar preparar uma receita grande. Ele fica com textura cremosa, macia e com aparência parecida com um pudim de chocolate bem lisinho.
Essa versão de mini brigadeirão costuma ser servida geladinha depois do almoço, no lanche da tarde ou como sobremesa individual. Além disso, é perfeita para quem mora sozinho ou quer fazer apenas uma porção sem desperdício.
Preparo
30 min
Rendimento
1
Calorias
298
Proteina
5
Ingredientes
- 1 ovo
- 100 ml de leite integral
- 40 g de leite em pó
- 1 colher de sopa de chocolate em pó 70% cacau
- Manteiga para untar
- Açúcar para polvilhar o ramequim
- Chocolate granulado para finalizar
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque o ovo e o leite integral. Misture bem os dois ingredientes.
- Acrescente o leite em pó. Adicione o chocolate em pó 70% cacau.
- Misture até dissolver completamente o chocolate e o leite em pó. Unte um ramequim com manteiga e polvilhe açúcar.
- Despeje toda a mistura no recipiente. Bata levemente o ramequim sobre a bancada para retirar bolhas de ar.
- Leve para a air fryer a 160 °C por aproximadamente 20 minutos. Retire e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
- Passe uma faca nas laterais para soltar. Desenforme com cuidado.
- Finalize com chocolate granulado e sirva.
Curiosidades
- O mini brigadeirão é inspirado no brigadeirão clássico servido em festas e almoços de família.
- A versão individual ficou popular por ser mais rápida e prática.
- O leite em pó ajuda a deixar o mini brigadeirão mais cremoso.
- O chocolate 70% cacau deixa a sobremesa com sabor mais intenso.
- A air fryer reduz bastante o tempo de preparo comparado ao forno convencional.
Informações Adicionais
- Deixe o mini brigadeirão esfriar antes de desenformar para evitar que quebre.
- Use chocolate em pó 70% para um sabor mais equilibrado.
- Se quiser um sabor menos doce, substitua o chocolate por cacau em pó.
- Qualquer recipiente pequeno que possa ir ao forno pode substituir o ramequim.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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