Por Daniel Caetano Publicado em 29 de dezembro de 2024 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Geleia de Pimenta com Maçã Veja essa Receita, Fácil de Fazer

A geleia de pimenta com maçã é uma combinação perfeita de doce e picante, ideal para acompanhar queijos como brie, gorgonzola ou camembert.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de água
• 3 maçãs pequenas (ou 2 grandes), raladas
• Suco de 1 limão (aproximadamente 4 colheres de sopa)
• 4 pimentas dedo-de-moça, sem sementes, picadas
• 1 dente de alho (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo alto e mexa até o açúcar dissolver.
2. Adicione as maçãs raladas e o suco de limão à panela. Misture bem. O limão ajuda a manter a cor da fruta e é essencial para a textura da geleia.
3. Acrescente as pimentas dedo-de-moça picadas. Se desejar, inclua um dente de alho para um toque extra de sabor.
4. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até a mistura atingir a consistência de geleia. Nos últimos minutos, mexa com mais frequência para evitar que grude ou queime.
5. Retire o dente de alho (caso não deseje deixá-lo na geleia) e transfira a geleia para potes de vidro esterilizados. Deixe esfriar antes de tampar e armazenar na geladeira.

Curiosidades

• A pimenta dedo-de-moça é uma das mais populares no Brasil por seu sabor e picância moderados.
• A maçã é utilizada por ser rica em pectina, substância natural que ajuda a geleia a ganhar consistência.
• Geleias caseiras possuem menos conservantes do que as industrializadas, tornando-as mais saudáveis.
• Essa geleia pode ser congelada por até 6 meses sem perder sabor ou textura.
• Apesar de doce, ela é uma opção de acompanhamento para pratos salgados, criando um contraste de sabores irresistível.

Informações Adicionais

• Use luvas ao manipular as pimentas para evitar irritação na pele.
• Experimente deixar algumas sementes da pimenta para uma geleia mais picante.
• Certifique-se de esterilizar bem os potes para garantir maior durabilidade.
• Caso não tenha maçãs, substitua por abacaxi, que também é rico em pectina.
• Para uma textura ainda mais lisa, bata a geleia pronta no liquidificador antes de armazenar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.