Por Daniel Caetano
Fatias Húngaras com Coco e Cobertura Cremosa Fáceis de Fazer
As fatias húngaras são perfeitas para o café da manhã ou lanche da tarde. Elas têm massa macia, recheio úmido de coco e uma cobertura cremosa por cima que deixa tudo ainda mais saboroso. As fatias húngaras ficam douradas, fofinhas e com aparência bonita para servir em reuniões, cafés em família ou até para vender. Essa receita de fatias húngaras é simples e rende bastante.
Preparo
120 min
Rendimento
12
Calorias
285
Proteina
5
Ingredientes
- Massa: 100 ml de leite morno
- 100 ml de água morna
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento seco
- Um pouquinho de farinha de trigo (para ativar o fermento)
- 1 ovo inteiro
- 4 colheres de açúcar
- 6 colheres de óleo
- 400 a 450 g de farinha de trigo
- 1 colherzinha de café de sal
- Recheio: 1 colher de margarina
- 5 colheres de açúcar
- 150 a 200 g de coco ralado
- Cobertura: 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite Leite em pó para finalizar
Como Fazer
- Misture o leite morno, a água morna, o fermento seco e um pouco de farinha de trigo. Deixe ativar rapidamente e adicione o ovo, o açúcar e o óleo. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e adicione o sal. Misture até formar uma massa e sove por cerca de 5 minutos até ficar macia e sem grudar nas mãos.
- Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com um rolo formando um retângulo.
- Espalhe a margarina, o açúcar e o coco ralado sobre toda a massa. Enrole como um rocambole e corte em fatias de aproximadamente três dedos.
- Coloque em assadeira untada com óleo, deixando espaço entre elas. Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
- Para a cobertura, misture o leite condensado e o leite em pó até ficar liso. Acrescente o creme de leite e leve ao fogo mexendo até começar a ferver.
- Retire do fogo e despeje sobre as fatias húngaras ainda quentes. Finalize polvilhando leite em pó por cima.
Curiosidades
- As fatias húngaras são conhecidas pela massa macia e recheio em espiral.
- O coco é um dos recheios mais usados nessa receita.
- Essa receita de fatias húngaras rende bastante e é comum em padarias.
- A cobertura cremosa deixa as fatias húngaras mais úmidas.
- Podem ser servidas quentes ou em temperatura ambiente.
Informações Adicionais
- Use líquidos mornos para ativar bem o fermento.
- Não coloque farinha de trigo de uma vez para não endurecer a massa.
- Deixe espaço entre as fatias húngaras na assadeira para crescerem.
- Coloque a cobertura com as fatias ainda quentes para absorver melhor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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