Receitas Saudáveis
Escondidinho de Frango com Batata Doce
Dificuldade: Fácil
Escondidinho de Frango com Batata Doce
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
25 minutos
Tempo Total:
35 minutos
Esta receita deliciosa e reconfortante de Escondidinho de Frango com Batata Doce é perfeita para aqueles que buscam uma refeição nutritiva e saborosa. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, este prato é uma opção saudável e satisfatória para qualquer ocasião.
Servido em uma travessa gratinada, este escondidinho é uma maneira deliciosa de desfrutar dos sabores do frango e da batata doce em uma combinação irresistível.
Ingredientes:
- 700g de peito de frango
- 1 kg de batata doce
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- Páprica doce a gosto
- Açafrão a gosto
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de chá de caldo de frango
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Queijo mussarela (opcional)
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe os filés de frango na panela de pressão com azeite, sal, pimenta do reino, orégano, páprica doce e açafrão, até ficarem bem cozidos.
- Desfie o frango e refogue com cebola, alho, extrato de tomate e caldo de frango. Ajuste o tempero conforme necessário.
- Cozinhe as batatas doce até ficarem macias, amasse e misture com leite, manteiga e sal.
- Em uma travessa, monte camadas alternadas de purê de batata doce e o recheio de frango.
- Opcionalmente, cubra com queijo mussarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos, até gratinar.
Dicas
- Experimente adicionar legumes como cenoura ou brócolis ao recheio para uma versão ainda mais nutritiva.
- Utilize sobras de frango assado para uma versão mais rápida desta receita.
- Para uma opção mais leve, substitua a manteiga por azeite de oliva no purê de batata doce.
