Créditos: @Kdelícia Cozinha Ana Cláudia
Dificuldade: Fácil
Croissant de Queijo e Presunto Super Fácil para o seu Lanche
Tempo de Preparo:
30 minutos
Tempo de Cozimento:
30 minutos
Tempo Total:
1 Hora
Esta receita de croissant de queijo e presunto é perfeita para um lanche rápido e delicioso com a família.
Com uma massa leve e folhada, esses croissants são recheados com queijo derretido e presunto saboroso, ideais para serem servidos quentes, direto do forno. Siga estas instruções simples e aproveite uma delícia caseira.
Ingredientes:
- Massa
- ½ xícara de água morna (120 ml)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (ou 15g de fermento biológico fresco)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina (em temperatura ambiente)
- 3 xícaras de farinha de trigo (240 ml cada)
- Recheio e Acabamento
- 2 colheres de sopa de margarina (temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Queijo muçarela (em tiras)
- Presunto (picado)
- 2 gemas para pincelar
Modo de Preparo:
Preparação da Massa
- Em uma tigela, misture a água morna com o fermento biológico até dissolver completamente.
- Adicione os ovos, sal, açúcar e margarina. Misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre. Quando a massa começar a desgrudar das mãos, sove-a até ficar lisa e homogênea.
- Deixe a massa descansar por 40 minutos, coberta com um pano.
Montagem dos Croissants
- Após o descanso, divida a massa em três partes. Abra cada parte com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 1 mm.
- Misture a margarina com a farinha de trigo para formar uma pasta. Passe metade dessa pasta sobre a massa aberta.
- Dobre a massa ao meio e passe o restante da pasta. Dobre novamente e deixe descansar na geladeira por 10 minutos.
- Abra a massa novamente, corte em triângulos e recheie com queijo e presunto. Enrole os triângulos da base até a ponta, formando os croissants.
Fermentação e Assamento
- Coloque os croissants em uma forma antiaderente. Deixe crescer até dobrarem de tamanho.
- Pincele os croissants com as gemas batidas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até dourarem.
Dicas
- Para um toque especial, polvilhe orégano sobre os croissants antes de assar.
- Experimente rechear os croissants com diferentes ingredientes, como frango desfiado ou goiabada com queijo.
- Se a massa estiver grudando muito, polvilhe farinha de trigo aos poucos durante o preparo.
Conclusão
Esta receita de croissant de queijo e presunto é prática e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Com passos simples e ingredientes acessíveis, você pode preparar uma delícia caseira que vai agradar a todos. Faça, compartilhe e aproveite!
