Por Daniel Caetano Publicado em 14 de maio de 2024 as 12h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Cone Trufado de Leite Ninho com Nutella

A receita de cone trufado de leite Ninho com Nutella é uma deliciosa combinação de sabores que encanta a todos, especialmente crianças e jovens.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• 350g de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo
• Óleo de coco sem sabor
• Casquinhas de sorvete Nutella

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó.
2. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro firme e cremoso.
3. Derreta a cobertura fracionada de chocolate meio amargo no micro-ondas, acrescentando óleo de coco sem sabor para obter uma consistência fluída.
4. Banhe as casquinhas de sorvete na cobertura derretida, por dentro e por fora, para criar uma camada fina e crocante.
5. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro firme e cremoso.
6. Selar as casquinhas por dentro é essencial para manter a crocância e evitar que o recheio vaze.
7. Para o recheio, utilize o brigadeiro de leite condensado preparado anteriormente e Nutella, alternando as camadas dentro das casquinhas.
8. Feche as casquinhas, selando a borda com a cobertura de chocolate derretida.
9. Decore com confeitos de sua preferência, se desejar.
10. Leve à geladeira para que o chocolate endureça e o recheio fique firme.
11. Após alguns minutos, seus cones trufados estarão prontos para serem servidos ou embalados para venda.

Curiosidades

Origem do Nome: O termo “trufado” se refere ao recheio feito com chocolate nobre e creme de leite, que cria uma textura rica e cremosa semelhante à de uma trufa.

Popularidade do Leite Ninho: O leite em pó Ninho é um ingrediente muito popular no Brasil, frequentemente utilizado em doces e sobremesas, sendo um dos favoritos das crianças.

Nutella: A Nutella, famosa mundialmente, foi criada na Itália na década de 1960 e rapidamente se tornou um item indispensável nas prateleiras de supermercados.

Casquinhas de Cone: As casquinhas de cone, populares em sorveterias, começaram a ganhar destaque no início do século 20 e desde então se tornaram uma base clássica para várias sobremesas.

Informações Adicionais

Escolha do Chocolate: Utilize chocolate fracionado para a casquinha, pois ele derrete mais facilmente e mantém a textura crocante. Para o recheio, opte por chocolate nobre, que traz um sabor mais intenso e uma textura mais suave. Temperatura Ambiente: Deixe as casquinhas secarem em temperatura ambiente, especialmente em dias frios. Se estiver quente, coloque apenas por 5 minutos na geladeira para evitar que o chocolate fique esbranquiçado. Mistura do Ganache: Ao fazer o ganache, adicione o creme de leite gradualmente ao chocolate derretido para garantir que a mistura fique homogênea e sem grumos. Proporções do Recheio: Na montagem, seja generoso com o recheio, mas não exagere. Camadas equilibradas de Leite Ninho e Nutella proporcionam uma experiência de sabor melhor.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.