Créditos: Receitas da Cris
Legenda: Canjica Super Cremosa Sabor 4 Leites
Por Daniel Caetano
Publicado em 28 de junho de 2024 as 07h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Canjica Super Cremosa Sabor 4 Leites
A canjica é uma sobremesa tradicional brasileira, perfeita para festas juninas ou qualquer ocasião especial.
Preparo: 40 min.
Rendimento: 5
Calorias: 260
Proteinas: 6
Ingredientes
- 500g de canjica branca
- 1.5 litros de água para cozinhar
- 1 litro de leite integral
- 1 canela em rama
- 1 xícara de açúcar
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de leite em pó
Modo de Preparo
- Deixe a canjica de molho em 1.5 litros de água por 12 horas para acelerar o cozimento e melhorar a textura.
- Escorra a água e transfira a canjica para uma panela de pressão com 1.5 litros de água fresca.
- Cozinhe em fogo médio por 30 minutos após a panela pegar pressão (40 minutos se não deixou de molho).
- Após cozinhar, verifique se os grãos estão macios. Caso necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Transfira a canjica cozida para uma panela maior, incluindo o líquido que sobrou do cozimento.
- Adicione 1 litro de leite integral, 1 canela em rama e 1 xícara de açúcar. Misture bem.
- Acrescente 1 caixa de leite condensado e 1 caixa de creme de leite, mexendo para incorporar.
- Por fim, adicione 1 xícara de leite em pó, misturando até dissolver completamente.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela, por cerca de 30 minutos.
- Ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto.
Curiosidades
- A canjica é uma sobremesa tradicional brasileira, perfeita para festas juninas ou qualquer ocasião especial.
- Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, essa receita de canjica 4 leites vai surpreender todos.
- Ela pode ser servida quente ou gelada, tornando-se um doce versátil para diferentes momentos.
Informações Adicionais
- Versão sem lactose: Use leite e creme de leite sem lactose, além de leite condensado e leite em pó também sem lactose.
- Aromatização: Adicione cravo-da-índia ou raspas de laranja para um toque especial.
- Serviço: Sirva a canjica quente com uma pitada de canela em pó ou gelada como sobremesa refrescante.
- Essa receita de canjica 4 leites é uma excelente opção para surpreender seus convidados com um doce tradicional, mas com um toque extra de cremosidade. Experimente e compartilhe essa delícia!
Referência: Receitas da Cris
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