Por Daniel Caetano
Brigadeiro de Whey, Receita para uma Sobremesa Proteica e Deliciosa
Você já ouviu falar em Brigadeiro de Whey? Se ainda não experimentou essa delícia, prepare-se para uma experiência única! Esta receita é perfeita para quem busca uma alternativa mais saudável e rica em proteínas para saciar aquela vontade de doce.
Preparo
30 min
Rendimento
10
Calorias
80
Proteina
8
Ingredientes
- 60g de Whey protein (recomenda-se Whey de boa qualidade, como Hiper Whey)
- 20g de leite em pó desnatado
- 30g de cacau em pó 100%
- 120ml de água (dividido em duas porções)
- 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina light
Como Fazer
- Em uma panela, adicione 60g de Whey protein, 20g de leite em pó desnatado e 30g de cacau em pó.
- Acrescente 120ml de água, dividindo a quantidade em duas porções. Misture bem até dissolver todos os ingredientes.
- Adicione a manteiga ou margarina light (menos da metade de uma colher de sopa) e misture novamente.
- Leve a mistura ao fogo baixo e mexa constantemente até alcançar a consistência de brigadeiro.
- Quando a mistura estiver pronta, retire do fogo e transfira para um recipiente. Deixe esfriar um pouco antes de colocar na geladeira por 30 a 60 minutos, para firmar.
- Após o tempo de geladeira, unte as mãos com um pouco de margarina light e modele o brigadeiro em bolinhas.
- Passe os brigadeiros no cacau em pó para finalizar.
Curiosidades
- O Whey protein utilizado nesta receita ajuda na recuperação muscular, sendo uma ótima escolha para quem pratica atividades físicas.
- O brigadeiro de Whey é uma versão mais saudável da tradicional sobremesa brasileira, sem açúcares refinados e com menos gordura.
- A proteína do Whey contribui para o aumento da saciedade, tornando este brigadeiro ideal para um lanche pós-treino.
- O cacau 100% utilizado na receita é rico em antioxidantes, o que torna o brigadeiro não só delicioso, mas também benéfico à saúde.
- Essa receita pode ser adaptada para versões veganas, substituindo o Whey por proteínas vegetais e a manteiga por óleos vegetais.
Informações Adicionais
- Escolha do Whey: Opte por um whey protein de alta qualidade, preferencialmente sem adoçantes artificiais, para garantir um sabor mais natural e saudável.
- Cacau em Pó: Utilize cacau em pó sem açúcar e, se possível, com alto teor de cacau (acima de 70%) para um brigadeiro mais saboroso e com menos açúcar.
- Controle da Temperatura: Cozinhe sempre em fogo baixo. Isso evita que o brigadeiro queime e ajuda a atingir a textura ideal.
- Margarina Light: Substitua a margarina por manteiga ghee ou óleo de coco se preferir uma opção mais saudável e com menos aditivos.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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