Bolo Vulcão de Leite Ninho com Nutella
Essa é a sobremesa perfeita para quem busca surpreender com um doce de visual impactante e sabor irresistível. O bolo vulcão de Leite Ninho com Nutella é macio, recheado com um creme brigadeiro cremoso e coberto por uma camada generosa de Nutella.
Ingredientes
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 150 ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de margarina (em temperatura ambiente)
- Para o recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 5 colheres de sopa de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Para a cobertura:
- 1 pote pequeno de Nutella (140g)
- 170 g de creme de leite
Como Fazer
- Bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha e o leite aos poucos, misturando bem.
- Em seguida, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40-45 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- Misture o leite condensado, a margarina e o leite em pó em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve até esfriar.
- Misture a Nutella com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Faça um buraco central no bolo (sem atravessar até o fundo) e preencha com o recheio de brigadeiro cremoso.
- Cubra o bolo com a mistura de Nutella, deixando escorrer pelas laterais.
Curiosidades
O nome “vulcão” vem do recheio que transborda ao cortar o bolo, imitando a lava.
É uma tendência em festas de aniversário e eventos por seu apelo visual.
A combinação de Leite Ninho e Nutella é considerada uma das mais queridas pelos brasileiros.
Essa receita pode ser adaptada com outros tipos de recheios, como doce de leite ou ganache.
O bolo vulcão é uma evolução das receitas tradicionais, misturando sabor e criatividade.
Informações Adicionais
Use ingredientes em temperatura ambiente para uma textura perfeita. Bata bem as claras em neve para garantir um bolo mais fofinho. Ao adicionar o fermento, misture delicadamente para manter o ar na massa. Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar o recheio e a cobertura. Decore com leite em pó para um toque final charmoso e mais sabor. https://www.youtube.com/watch?v=CbAIPbnTrSY
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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