Por Daniel Caetano
Bolo Pão de Ló de Leite Quente Fofinho e Perfeito para o Café já Faça
O bolo pão de ló de leite quente é uma receita clássica e irresistível, muito popular em padarias famosas. Com textura leve e macia, é ideal para acompanhar um café quentinho ou ser usado como base para bolos recheados e decorados. Sua simplicidade e sabor neutro conquistam a todos, sendo uma ótima opção para ocasiões especiais ou para o lanche da tarde.
Preparo
60 min
Rendimento
10
Calorias
180
Proteina
3
Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 2 copos americanos de açúcar
- 2 copos americanos de farinha de trigo
- 1 copo americano de leite quente
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
Como Fazer
- Em uma batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar em velocidade baixa e, depois, aumente para média. Deixe bater por 10 minutos, até formar um creme volumoso e aerado.
- Reduza a velocidade da batedeira para o mínimo e comece a alternar a adição da farinha de trigo e do leite quente, até incorporar tudo.
- Adicione uma pitada de sal e o fermento, misturando rapidamente em velocidade baixa apenas para homogeneizar.
- Com uma espátula, raspe as laterais da tigela para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Transfira a massa para uma forma de 22 cm de diâmetro untada com desmoldante ou manteiga e farinha. Certifique-se de untar também as bordas superiores.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva.
Curiosidades
- O pão de ló tem origem portuguesa e é uma das receitas de bolo mais antigas da culinária mundial.
- A versão com leite quente é uma adaptação brasileira para deixar o bolo ainda mais macio.
- Esse bolo é tradicionalmente usado como base para tortas e bolos de festa devido à sua textura leve.
- Em padarias, ele é frequentemente vendido simples ou com cobertura de açúcar de confeiteiro.
- A simplicidade da receita e o uso de poucos ingredientes tornaram o pão de ló um clássico acessível e amado.
Informações Adicionais
- Use ovos em temperatura ambiente para garantir que a massa fique mais leve e aerada.
- Certifique-se de que o leite esteja bem quente ao adicioná-lo à massa, pois isso ajuda a criar a textura característica do pão de ló.
- Para um toque especial, adicione essência de baunilha ou raspas de limão à massa.
- Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
- Se preferir, cubra o bolo com uma calda de açúcar ou recheie com creme e frutas.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.