Bolo Nuvem de Chocolate Gelado: Receita Fácil e Macia
O Bolo Gelado Nuvem de Chocolate é uma sobremesa deliciosa e prática, perfeita para servir gelada em festas, almoços ou lanches. Ele tem uma textura super macia que desmancha na boca e um sabor intenso de chocolate que agrada toda a família. Além de ser fácil de preparar, é ideal para quem quer um bolo úmido e saboroso sem complicação.
Ingredientes
- Massa: 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de chocolate em pó 50%
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite integral
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio: 2 latas de leite condensado (aprox. 395 g cada)
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- Umedecer o bolo: 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de achocolatado
- Cobertura (opcional): Chocolate granulado a gosto
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira com manteiga e polvilhe chocolate em pó. Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até misturar bem.
- Adicione o chocolate em pó, bicarbonato, óleo e leite integral e misture novamente. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando até incorporar totalmente.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
- Para o recheio, em uma panela, misture leite condensado, creme de leite e chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Cozinhe por mais 6 minutos.
- Acrescente o chocolate picado e mexa até derreter. Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme e deixe esfriar.
- Corte o bolo assado e frio em duas partes iguais.
- Misture o leite com o achocolatado e umedeça metade da primeira camada do bolo. Espalhe metade do recheio sobre esta camada.
- Coloque a segunda camada de bolo por cima, umedeça com o restante da mistura de leite e chocolate e espalhe o recheio restante.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira de um dia para o outro. Antes de servir, decore com chocolate granulado, se desejar.
Curiosidades
-
Esse bolo é chamado de “nuvem” por sua textura extremamente macia e leve.
-
Umedecer a massa com leite e achocolatado mantém o bolo úmido por mais tempo.
-
O chocolate 50% usado na receita dá um sabor intenso, mas não excessivamente amargo.
-
A receita permite variações, como usar chocolate ao leite ou adicionar frutas entre as camadas.
-
Refrigerar o bolo de um dia para o outro faz com que o recheio firme e o bolo fique ainda mais saboroso.
Informações Adicionais
-
Sempre peneire a farinha para evitar grumos na massa.
-
Misture os ingredientes delicadamente após adicionar o fermento para manter a massa aerada.
-
O bolo deve esfriar completamente antes de rechear, para evitar derretimento do creme.
-
Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais marcante e uniforme.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.