Bolo Mousse de Limão com Morangos que Vai Surpreender Sua Família

Aprenda a fazer um bolo mousse de limão com morangos incrivelmente macio e refrescante, perfeito para ocasiões especiais ou um lanche diferente. Este bolo é recheado com uma mousse aveludada e decorado com raspas de limão e chocolate branco, garantindo uma aparência irresistível e um sabor único. Uma opção perfeita para compartilhar com quem você ama.

Ingredientes

• Massa: 3 ovos inteiros
• 1 xícara (240 ml) de açúcar cristal
• 1/2 xícara (120 ml) de óleo
• 1/2 xícara (120 ml) de leite
• 1 copo (170 g) de iogurte natural integral sem açúcar
• 2 1/2 xícaras (600 g) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa (14 g) de fermento em pó
• Recheio e Cobertura: 2 latas (790 g) de leite condensado
• 2 caixinhas (400 g) de creme de leite
• 1 xícara (240 ml) de leite em pó
• 180 ml de suco de limão fresco
• 6 g de gelatina incolor sem sabor
• 300 g de morangos frescos
• Raspas de limão (a gosto)
• Raspas de chocolate branco (a gosto)

Como Fazer

1. Bata os ovos com o açúcar cristal usando um fouet até formar um creme claro e volumoso. Acrescente o óleo, o leite e o iogurte, misturando bem.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Incorpore o fermento delicadamente.
3. Despeje a massa em uma forma de 32 x 22 cm untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e corte a massa ao meio.
4. Para o recheio, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de limão em um liquidificador até obter um creme firme.
5. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura. Bata novamente.
6. Monte o bolo colocando uma camada de massa, os morangos picados e a mousse de limão. Repita o processo e finalize com mousse.
7. Decore com raspas de limão e chocolate branco. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

Curiosidades

• A gelatina não altera o sabor da mousse, apenas garante estrutura.
• O leite em pó é o segredo para um sabor mais intenso e gourmet.
• Adicionar morangos em contato direto com o bolo deixa a massa ainda mais saborosa e úmida.
• O bolo mousse de limão combina com decorações minimalistas e sofisticadas.
• Esta receita pode ser adaptada com outros tipos de frutas e sabores de mousse.

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