Bolo Gelado de Pêssego na Travessa
Se você busca uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para festas ou reuniões em família, o Bolo Gelado na Travessa de Creme com Pêssego é a escolha ideal. Ele combina camadas macias de bolo, creme aveludado e pedaços de pêssego, criando uma textura irresistível e um visual encantador. Servido gelado, é refrescante e harmoniza com qualquer ocasião especial.
Ingredientes
- 2 caixas de leite condensado (395g cada)
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas (opcional, para mais cremosidade)
- 1 litro de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Para a montagem:
- 3 a 4 bolos prontos (preferencialmente sabor laranja)
- 2 latas de pêssego em calda (reserve a calda para molhar o bolo)
- Coco ralado ou em flocos para decoração (opcional)
Como Fazer
- Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até obter uma consistência homogênea.
- Adicione as gemas peneiradas (opcional) e misture bem.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo continuamente.
- Leve ao fogo médio, mexendo até o creme engrossar e começar a borbulhar. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e retire do fogo.
- Misture a essência de baunilha e o creme de leite no creme ainda quente. Reserve e deixe esfriar.
- Corte os bolos em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Escorra a calda dos pêssegos e reserve algumas fatias para a decoração. Pique o restante em cubos pequenos.
- Em um refratário grande, comece a montagem: Molhe as fatias de bolo com a calda do pêssego e distribua no fundo.
- Adicione metade do creme e espalhe uniformemente. Distribua metade dos pedaços de pêssego sobre o creme. Repita as camadas, finalizando com creme.
- Decore com as fatias de pêssego reservadas e polvilhe coco ralado ou em flocos, se desejar.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Curiosidades
O pêssego é uma fruta originária da China e simboliza longevidade.
Bolo na travessa é popular em festas por sua praticidade e tamanho generoso.
A essência de baunilha realça o sabor doce e cria um aroma aconchegante.
O uso de bolos comprados facilita a vida sem comprometer o sabor da receita.
Este tipo de sobremesa é conhecido como pavê em alguns lugares devido à sua montagem em camadas.
Informações Adicionais
Para uma versão ainda mais prática, use um bolo de sabor neutro ou de trigo. O creme pode ser feito com leite vegetal para uma opção sem lactose. Use frutas frescas, como morangos ou abacaxi, para variar o sabor. O coco fresco ralado dá um toque especial e aroma natural à receita. Para acelerar o resfriamento, deixe a sobremesa no freezer por 30 minutos antes de servir. https://www.youtube.com/watch?v=72gU0741qhc&t=1s
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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