Bolo Gelado de Maracujá a Melhor Receita de Hoje
O bolo gelado de maracujá é uma opção perfeita para sobremesas em dias quentes ou para festas e celebrações.
- Publicado: outubro 8, 2024
- Atualizado: outubro 17, 2024 8:21 pm
- Por: Daniel Oliveira
Ingredientes:
- 2 ovos
- ¾ de xícara de açúcar
- ¼ de xícara de água
- 1¼ de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 90 g de chocolate branco
- 100 ml de suco de maracujá concentrado
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 maracujá inteiro
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 caixinhas de chantilly
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular de 22 cm x 10 cm x 6 cm com papel manteiga apenas na parte de baixo.
- Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione a água em temperatura ambiente e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
- Por último, acrescente o fermento em pó, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o chocolate branco. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o suco de maracujá ao recheio e misture bem. Reserve.
- Para a calda, em outra panela, misture o maracujá e o açúcar e cozinhe por cerca de 1 minuto até engrossar. Reserve.
- Depois que o bolo esfriar, corte-o em duas partes.
- Regue a primeira camada do bolo com a calda e adicione metade do recheio. Coloque a segunda camada do bolo por cima e regue novamente com a calda.
- Adicione o restante do recheio e finalize com a outra camada de bolo, regando mais uma vez com a calda.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro.
- Para a cobertura, bata o chantilly até atingir o ponto desejado e cubra o bolo.
- Decore com a calda de maracujá e sirva em fatias.
Com sua textura leve e cremosa, é uma verdadeira delícia que combina o sabor marcante do maracujá com a suavidade do chocolate branco.
Ideal para servir em fatias generosas, esse bolo gelado vai conquistar o paladar de todos e é uma ótima pedida para surpreender amigos e familiares.
Dicas Adicionais:
Utilize maracujás bem maduros para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o chocolate branco por chocolate meio amargo para um contraste de sabores.
Experimente adicionar pedaços de fruta na cobertura para um toque extra de frescor.
Deixe o bolo na geladeira por mais tempo para uma textura ainda mais firme.
Use um bico de confeitar para uma apresentação mais bonita na hora de cobrir o bolo.