Por Daniel Caetano
Bolo de Vó Fofinho com Glacê Colorido para Fazer em Casa
O bolo de vó é uma receita perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir em reuniões em família. Esse bolo de vó tem massa macia, bem fofinha e aerada, coberta com um glacê brilhante e decorado com confeitos coloridos, deixando a apresentação linda e apetitosa. Muito servido em mesas de café, festas simples e acompanhado de café ou chá, o bolo de vó conquista pelo sabor e pela aparência delicada.
Preparo
55 min
Rendimento
10
Calorias
285
Proteina
5
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 3/4 de xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Glacê: 2 claras
- 3/4 de xícara de açúcar
- Aproximadamente 20 gotas de limão
- Confeitos coloridos para decorar
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme mais claro. Acrescente o óleo e misture bem.
- Adicione a essência de baunilha e o leite, mexendo até incorporar. Peneire a farinha de trigo e adicione junto com a pitada de sal.
- Misture até a massa ficar homogênea. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada de 22 cm (ou 20 cm). Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar se está assado. Retire do forno, espere 10 a 15 minutos e desenforme. Deixe esfriar completamente.
- Para o glacê: Misture as claras com o açúcar em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o açúcar dissolver completamente, sem deixar ferver.
- Acrescente as gotas de limão. Bata até formar um glacê firme e brilhante. Cubra todo o bolo com o glacê.
- Decore com confeitos coloridos. Espere secar antes de servir.
Curiosidades
- O bolo de vó é conhecido pela massa alta e extremamente fofinha.
- O glacê branco com confeitos era muito comum em bolos caseiros antigos.
- Essa receita pode ser feita à mão, no liquidificador ou na batedeira.
- A essência de baunilha pode ser substituída por raspas de limão ou laranja.
- O bolo de vó costuma ser servido em cafés da tarde e comemorações simples.
Informações Adicionais
- Peneirar a farinha deixa o bolo de vó ainda mais leve.
- Não abra o forno antes dos 30 minutos para o bolo não murchar.
- Espere o bolo esfriar para aplicar o glacê sem escorrer.
- Para um glacê mais firme, bata até formar picos consistentes.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.