Por Daniel Caetano
Bolo de Prestígio Recheado Famoso Bolo Bomba
Este bolo de prestígio recheado é perfeito para quem quer uma sobremesa prática, saborosa e com visual irresistível. Ele já sai recheado do forno, com uma massa fofinha e um recheio cremoso de coco que encanta no primeiro pedaço. Ideal para festas, comemorações ou para aquele lanche da tarde especial, o bolo é finalizado com uma ganache deliciosa que dá um toque profissional. Vamos direto ao ponto e conferir como fazer essa maravilha em casa!
Preparo
50 min
Rendimento
12
Calorias
360
Proteina
4
Ingredientes
- 450 ml de leite
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres de sopa (¼ de xícara) de amido de milho
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo (200 ml cada)
- 1 ½ xícara de açúcar
- ¾ de xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó 50%
- 3 ovos
- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Como Fazer
- Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver bem.
- Acrescente o creme de leite, leite e coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Deixe o recheio esfriar antes de utilizar na montagem do bolo.
- Bata os ovos até espumar. Adicione o açúcar aos poucos, seguido pelo óleo e o chocolate em pó, misturando bem.
- Acrescente a água, a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
- Pré-aqueça o forno a 170ºC.
- Unte uma forma de 30x21 cm e despeje metade da massa.
- Distribua o recheio de coco às colheradas sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 40-45 minutos.
- Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
- Misture com o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Espere o bolo esfriar e espalhe a ganache por cima. Corte e sirva!
Curiosidades
- A receita é inspirada no famoso bombom Prestígio, popular no Brasil.
- O coco ralado é um ingrediente tradicional em várias sobremesas brasileiras.
- O bolo já sai recheado, economizando tempo e eliminando a necessidade de recheios posteriores.
- Pode ser congelado por até 3 meses, ideal para quem gosta de planejar com antecedência.
- A combinação de chocolate e coco é uma das preferidas em festas infantis.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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