Bolo de Milho de Latinha Super Fofinho: Receita Fácil e Rápida para Qualquer Momento
O bolo de milho de latinha é uma receita prática e saborosa que agrada a todos, ideal para um lanche da tarde ou para acompanhar um café. Esse bolo tem uma textura macia, fofinha e um sabor marcante do milho, com uma aparência dourada que conquista pelo visual simples e acolhedor. É perfeito para servir em casa, acompanhado de uma cobertura cremosa chamada curau, que deixa a receita ainda mais especial. Aprenda agora como fazer esse bolo de milho de latinha passo a passo, com ingredientes simples e um preparo rápido.
Ingredientes
- 1 latinha de milho verde (sem a água)
- 3 ovos
- 1 latinha de açúcar (pode ser cristal ou refinado)
- ½ latinha de óleo (soja, milho ou girassol)
- 1 latinha de leite integral (temperatura ambiente ou levemente morno)
- 1 lata e meia de milharina (pode substituir por fubá ou metade farinha de trigo)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Para a cobertura (curau): 1 latinha de milho verde escorrido
- 1 latinha de leite integral (deixe um dedo abaixo da borda)
- ½ caixinha de leite condensado e ½ colher de sopa de manteiga
Como Fazer
- No liquidificador, bata o milho (sem a água), os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Ainda batendo, adicione a milharina aos poucos e, por último, acrescente o fermento químico. Bata rapidamente só para incorporar.
- Unte uma forma com cerca de 23 cm de diâmetro e 8 cm de altura com desmoldante, óleo ou margarina e farinha.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito: quando sair limpo, o bolo está pronto.
- Para a cobertura, bata no liquidificador o milho escorrido com o leite até ficar homogêneo (peneirar é opcional, para uma textura mais lisa).
- Transfira essa mistura para uma panela, acrescente o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa e firme.
- Espalhe a cobertura por cima do bolo ainda morno ou depois de frio, conforme preferir.
Curiosidades
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O milho em lata facilita muito o preparo, deixando a receita prática e rápida.
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A milharina é um ingrediente típico que garante a textura macia e tradicional do bolo de milho.
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O curau é uma cobertura cremosa feita à base de milho, muito popular no Brasil, especialmente nas festas juninas.
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Substituir a milharina por fubá muda um pouco a textura, deixando o bolo mais firme, mas ainda delicioso.
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Essa receita é livre de farinha de trigo, ótima para quem prefere ou precisa evitar glúten.
Perguntas frequentes
Sim, você pode usar o milho de espiga cozido, na mesma quantidade, para a massa e para a cobertura.
Até 4 dias, desde que esteja bem tampado para não ressecar.
Sim, pode usar manteiga derretida, mas o óleo deixa o bolo mais leve e fofinho.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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