Bolo de Leite Cremoso: Receita Fácil Para Fazer Hoje Mesmo
O bolo de leite é uma receita clássica que sempre agrada. Ele fica cremoso por dentro, com textura semelhante a um pudim firme, e costuma ser servido gelado ou em temperatura ambiente. É perfeito para acompanhar o café da tarde, levar para a mesa da família ou oferecer como sobremesa simples do dia a dia. Nesta versão, o bolo de leite aparece com textura lisa, douradinho por cima e preparo direto no liquidificador, mantendo a tradição e a simplicidade que esse doce sempre teve.
Ingredientes
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (aprox. 70 g)
- 1/2 xícara de açúcar (xícara de 240 ml)
- 3 ovos
- 1 xícara cheia de farinha de trigo sem fermento (xícara de 240 ml)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, a manteiga ou margarina, o açúcar e os ovos.
- Bata por 2 minutos até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente apenas para misturar. A massa fica bem líquida mesmo.
- Unte uma forma de 21 cm de diâmetro com manteiga ou margarina. Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Curiosidades
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O bolo de leite é conhecido por vários nomes: bolo mole, bolo pudim e bolo cremoso.
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Ele não leva fermento porque a textura cremosa é justamente o ponto tradicional da receita.
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A consistência final depende diretamente da quantidade de leite: quanto mais leite, mais cremoso.
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É uma receita antiga e típica de regiões brasileiras onde o uso de leite fresco era comum.
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Pode ser servido puro, com coco queimado ou polvilhado com açúcar e canela.
Informações Adicionais
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Use sempre xícara de 240 ml para manter a proporção correta da receita.
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Não reduza o tempo de forno: esse tipo de bolo precisa assar devagar para firmar.
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Bata a farinha rapidamente, apenas o suficiente para misturar, para não criar grumos.
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Espere esfriar antes de cortar para ele não quebrar devido à cremosidade.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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