Bolo de Fubá Sem Trigo com Leite Quente
O bolo de fubá sem trigo com leite quente é uma receita prática e deliciosa, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica com uma textura fofinha, úmida e amarelada, fácil de cortar e servir. Esse bolo é perfeito para quem quer um sabor caseiro tradicional, mas sem trigo na massa.
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 3 colheres de manteiga (ou 100 ml de óleo como substituto)
- 1 xícara de fubá mimoso (bem fininho)
- 200 g de amido de milho (maizena)
- 300 ml de leite quente
- 1 colher de fermento químico
- Opcional: erva-doce, coco ralado ou queijo ralado
Como Fazer
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga (ou óleo) em uma bacia até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fubá mimoso e o amido de milho, misturando bem.
- Adicione o leite quente aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa e uniforme.
- Incorpore o fermento químico e, se desejar, adicione erva-doce, coco ralado ou queijo ralado. Misture delicadamente.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe fubá. Despeje a massa na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos ou até dourar e firmar.
- Retire do forno, desenforme e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Curiosidades
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O uso do leite quente na massa deixa o bolo mais úmido e macio.
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Substituir a manteiga por óleo deixa o bolo mais leve, mas mantém a fofura.
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Esse bolo não esfarela, mesmo sem trigo, devido ao uso do amido de milho.
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A massa pode ser personalizada com sabores como coco, erva-doce ou queijo ralado.
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É uma receita tradicional brasileira, muito consumida com café ou chá.
Informações Adicionais
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Certifique-se de que o leite esteja bem quente antes de misturar, para obter melhor textura.
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Bata bem os ovos com açúcar e manteiga para garantir leveza à massa.
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Use fubá bem fininho (mimoso) para evitar grânulos na massa.
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Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para não prejudicar o crescimento do bolo.
Perguntas frequentes
Sim, mas a textura ficará um pouco diferente; o bolo pode ficar menos úmido.
Conservado em recipiente fechado, dura até 3 dias em temperatura ambiente.
Sim, substitua o leite por bebida vegetal quente (como leite de soja ou aveia).
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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