Bolo de Fubá Fofinho e Úmido Feito no Liquidificador para o Café
O bolo de fubá é perfeito para o café da manhã ou da tarde. Ele combina muito bem com café fresco ou chá e também é uma ótima opção para servir quando chega uma visita.
Esse bolo de fubá fica com a massa macia, úmida e bem fofinha por dentro, além de dourado por fora. A textura é leve e levemente cremosa, sem ficar seco. Pode ser servido em fatias simples, ainda morno ou já frio, direto da forma. Receita prática, feita no liquidificador e com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (40 g)
- 1 xícara e meia de fubá (180 g)
- ½ xícara de farinha de trigo (60 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (14 g)
- 1 pitadinha de sal (opcional)
Como Fazer
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, o creme de leite e a manteiga ou margarina. Bata por 2 a 3 minutos até ficar bem misturado.
- Acrescente o fubá e a farinha de trigo. Bata novamente por cerca de 30 segundos, apenas para incorporar. A massa ficará levemente líquida.
- Adicione o fermento em pó e, se desejar, a pitada de sal. Misture rapidamente.
- Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio de 20 cm de diâmetro por 6 cm de altura, untada com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Após 20 minutos de forno, aumente a temperatura para 240°C para dourar melhor. Asse até ficar bem dourado e firme ao toque.
Curiosidades
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O bolo de fubá é uma das receitas mais populares do Brasil.
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O uso de creme de leite deixa o bolo de fubá mais úmido.
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A textura levemente mais líquida da massa é normal nessa receita.
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O aumento da temperatura no final ajuda a deixar o bolo de fubá mais dourado.
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No dia seguinte, o bolo de fubá continua macio e não resseca facilmente.
Informações Adicionais
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Bata bem os ingredientes líquidos para garantir uma massa homogênea.
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Não bata demais depois de colocar o fermento.
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Respeite o tamanho da forma para que o bolo asse por igual.
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Espere alguns minutos antes de desenformar para evitar que quebre.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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