Bolo de Cenoura Fácil com Massa Duas Cores: Receita de Bolo de Cenoura para Fazer Hoje Mesmo
O bolo de cenoura é aquele clássico que sempre funciona, perfeito para servir no café da tarde, acompanhar um lanche rápido ou levar à mesa ainda morninho. Nesta versão, o bolo de cenoura ganha uma mistura de cores com chocolate que deixa o visual bonito e a textura bem fofinha. A massa fica leve, úmida na medida certa e com aquele aroma tradicional que sempre fez parte da cozinha caseira. Aqui você aprende passo a passo como preparar esse bolo de cenoura do jeitinho mostrado.
Ingredientes
- Base da massa: 150 g de cenoura (picada e sem casca)
- Quase 1 xícara de açúcar (faltando mais que um dedo para completar)
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- 3 colheres de sopa cheias de manteiga ou margarina ou 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa cheia de amido de milho
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- Parte de chocolate: 2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó (pode ser 50% cacau ou outro de preferência)
Como Fazer
- Pique a cenoura, retire a água usada para lavar e remova a casca. Coloque no liquidificador a cenoura, o açúcar, o leite e a manteiga/margarina (ou o óleo).
- Bata até triturar bem e formar uma mistura lisa. Acrescente os ovos e bata rapidamente por 1 minuto só para incorporar.
- Transfira a mistura para uma tigela. Adicione a primeira xícara de farinha de trigo e mexa até misturar bem.
- Coloque a segunda xícara de farinha e misture novamente. Acrescente o amido de milho e mexa até dissolver completamente.
- Adicione o fermento e misture suavemente. Unte uma forma de 21 cm com um pouco de óleo.
- Coloque a maior parte da massa na forma, deixando uma pequena porção reservada.
- Misture essa parte reservada com o chocolate em pó até ficar homogênea. Despeje a massa de chocolate sobre a massa de cenoura e espalhe levemente.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos. Espere amornar antes de cortar.
Curiosidades
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A quantidade de cenoura influencia diretamente na fofura, mais de 150 g deixa o bolo pesado.
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O amido de milho é um truque antigo para deixar massas mais leves.
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Cada bolo com massa dupla cria um desenho diferente, nunca igual ao anterior.
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A versão com manteiga costuma deixar o sabor mais tradicional, enquanto o óleo deixa mais úmido.
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Misturar a parte de chocolate por cima e não por baixo ajuda a criar camadas mais definidas.
Informações Adicionais
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Bata a cenoura bem para evitar pedaços que pesam a massa.
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Peneire o chocolate em pó antes de misturar, para uma cor mais uniforme.
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Use forma média para garantir crescimento equilibrado da massa.
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Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos, para não murchar a massa.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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