Bolo de Café Fofinho, Sem Trigo e Sem Açúcar Veja
Se você busca um bolo delicioso, leve e saudável para acompanhar seu café ou lanche, essa receita é perfeita! O Bolo de Café Fofinho é macio, saboroso, e feito com ingredientes que tornam essa delícia mais nutritiva. Ideal para quem deseja uma opção sem trigo, sem açúcar e com uma cobertura irresistível de iogurte. Sirva em fatias e aproveite o sabor marcante do café com um toque de chocolate.
Ingredientes
- Para o bolo: 3 ovos 1/4 de xícara (60ml) de óleo de coco
- 1/2 xícara (120ml) de café forte sem açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 1/2 xícara (100g) de adoçante culinário
- 1 e 1/2 xícaras (150g) de farinha de aveia
- 1 colher de sopa (12g) de fermento químico em pó
- Para a cobertura: 1/2 xícara (120g) de iogurte grego
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó e Adoçante a gosto
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem levemente espumados. Adicione o óleo de coco, o café forte e o cacau em pó. Misture bem até incorporar.
- Acrescente o adoçante culinário e a farinha de aveia. Mexa até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e forrada com papel vegetal.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o iogurte grego, a baunilha, a canela e o adoçante.
- Após o bolo esfriar, espalhe a cobertura por cima e sirva.
Curiosidades
- O café usado na receita realça o sabor do cacau, criando um toque sofisticado.
- A farinha de aveia é rica em fibras e ajuda na saciedade.
- A cobertura de iogurte é uma alternativa leve e saudável às tradicionais coberturas de bolo.
- O cacau em pó 100% tem propriedades antioxidantes e é um aliado para a saúde.
- O óleo de coco dá maciez ao bolo e é uma fonte de gorduras saudáveis.
Perguntas frequentes
Sim, mas lembre-se de ajustar as calorias da receita. Use a mesma proporção de açúcar.
Sim, farinhas como a de amêndoa ou coco podem ser usadas, mas a textura pode variar.
Sim, você pode usar creme de ricota ou cream cheese light como alternativa.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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