Bolo de Banana Delicioso, Receita Fácil e Super Recheada Veja

O bolo de banana úmido é uma sobremesa perfeita para um café da tarde especial ou até mesmo para servir como sobremesa em reuniões com amigos e familiares.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (ou 1 ½ xícara, se preferir mais doce)
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 bananas maduras (preferencialmente nanica, prata ou ouro)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo em duas etapas, misturando delicadamente com um fouet ou colher.
3. Acrescente o fermento em pó e misture levemente até incorporar. Reserve.
4. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, ou em rodelas, dependendo da preferência.
5. Unte uma forma retangular de 18x28 cm com manteiga e farinha ou use desmoldante caseiro.
6. Despeje metade da massa na forma e distribua as bananas uniformemente sobre ela.
7. Polvilhe o açúcar e a canela sobre as bananas.
8. Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
9. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e, se desejar, finalize polvilhando mais açúcar e canela por cima antes de servir.

Curiosidades

A banana é uma das frutas mais consumidas no mundo e combina perfeitamente com receitas doces.

Essa receita pode ser adaptada com outras frutas, como maçã ou pera.

O bolo de banana tem variações tradicionais em várias culturas, desde o “banana bread” americano até tortas latinas.

Bananas maduras que parecem inutilizáveis são ideais para esse tipo de receita.

A combinação de banana, açúcar e canela é um clássico que remonta a receitas antigas da culinária tropical.

Informações Adicionais

Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso. Evite bater a farinha no liquidificador para não ativar o glúten e deixar o bolo pesado. Misture o fermento por último, apenas o suficiente para incorporá-lo, garantindo um bolo fofinho. Adicione nozes ou passas ao recheio para uma textura extra. Experimente substituir parte do açúcar por açúcar mascavo para um toque mais caramelizado. https://www.youtube.com/watch?v=7htn2pw6mrI

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