Por Daniel Caetano
Bolo de Banana com Chocolate e Castanhas: Receita Sem Glúten e Feita com Farinha de Aveia
Esse delicioso bolo de banana com chocolate e castanhas é a escolha perfeita para quem busca uma receita prática, saudável e sem glúten. Com uma textura fofinha e um sabor irresistível proporcionado pelas bananas maduras, chocolate e castanhas, é ideal para servir no café da tarde ou como um lanche nutritivo para a família. E o melhor: a receita é feita com farinha de aveia, garantindo uma opção leve e sem glúten!
Preparo
50 min
Rendimento
10
Calorias
180
Proteina
3
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina culinária derretida
- 1 pote de iogurte natural (aproximadamente 170g)
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1/2 xícara de castanhas do Pará picadas
- 1/2 xícara de chocolate meio amargo em pedaços
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
Como Fazer
- Comece amassando as bananas até ficarem bem esmagadas (pode usar um garfo ou amassador de batata). Em uma tigela grande, adicione os ovos e o iogurte à banana amassada e misture bem.
- Acrescente a manteiga ou margarina derretida e misture novamente.
- Em seguida, adicione a farinha de aveia, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o fermento em pó. Misture até formar uma massa homogênea.
- Incorpore as castanhas do Pará picadas e os pedaços de chocolate à massa, mexendo delicadamente para que eles se distribuam bem pela mistura.
- Transfira a massa para uma forma retangular (aproximadamente 28x11 cm) forrada com papel manteiga.
- Coloque alguns pedaços de chocolate e castanhas por cima da massa para decoração.
- Leve ao forno pré-aquecido a 170°C (ou 180°C em forno convencional) e asse por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Sirva em fatias.
Curiosidades
- A banana madura é a chave para um bolo mais doce e saboroso, sem precisar adicionar açúcar.
- A farinha de aveia é naturalmente sem glúten, tornando este bolo uma excelente opção para celíacos.
- As castanhas do Pará são ricas em selênio, um mineral antioxidante importante para a saúde.
- O chocolate meio amargo é uma opção mais saudável, pois contém menos açúcar e mais antioxidantes do que o chocolate ao leite.
- Este bolo de banana pode ser facilmente adaptado com outras castanhas ou até nozes, conforme sua preferência.
Fonte: Panelinha Grill
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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