Por Daniel Caetano Publicado em 15/06/2024 as 08h10 Atualizado em 30/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Arroz Cru de Liquidificador Super Fofinho

O bolo de arroz cru de liquidificador é uma opção deliciosa e fácil de preparar para qualquer ocasião. Com uma textura super fofinha e um sabor delicado, este bolo é perfeito para servir no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa.

Preparo 55 min

Rendimento 12

Calorias 150

Proteina 3

5,0 / 5 (325 avaliações)

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz cru (200g)
4 ovos inteiros
1 xícara de chá de açúcar (200g)
1 potinho de 170g de iogurte natural integral
1/2 xícara de chá de óleo (100g)
1 pitada de sal
50g de coco ralado em flocos
1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer

Deixe o arroz de molho em água por 5 a 6 horas, até ele ficar um pouco mais macio. Escorra a água antes de usar.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o iogurte, o óleo e a pitada de sal até que fique bem homogêneo.
Adicione o arroz já escorrido e continue batendo até que o arroz esteja bem triturado e a massa esteja líquida e sem grãos inteiros.
Coloque o coco ralado e o fermento em pó e misture manualmente, sem bater no liquidificador, para preservar os pedaços de coco.
Despeje a massa em uma forma untada de 22 cm de diâmetro e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e você consiga fazer o teste do palito.
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva ainda morno ou completamente frio.

Curiosidades

O bolo de arroz cru de liquidificador é uma opção deliciosa e fácil de preparar para qualquer ocasião. Com uma textura super fofinha e um sabor delicado, este bolo é perfeito para servir no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa.
A simplicidade dos ingredientes torna esta receita econômica e acessível, sem perder o encanto de um bolo caseiro bem feito.
O arroz cru, ao ser hidratado, muda sua textura, deixando o bolo mais leve e fofinho.
O coco ralado em flocos dá um toque especial à receita, sem alterar a textura do bolo.
Esse bolo não leva farinha de trigo, sendo uma excelente opção para quem tem intolerância ao glúten.
O iogurte natural integral contribui para uma textura ainda mais macia e um sabor suave.
A receita é versátil: você pode adicionar coberturas ou caldas de sua preferência para dar um toque ainda mais saboroso.

Informações Adicionais

Variedade de Essências: Substitua a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para variar o sabor.
Textura Mais Fofa: Certifique-se de bater a mistura no liquidificador por tempo suficiente para garantir uma textura bem cremosa.
Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado para manter a umidade e a maciez por mais tempo.
Serviço: Este bolo de arroz fica delicioso acompanhado de um cafezinho ou chá.
Faça esta receita de bolo de arroz cru de liquidificador para surpreender sua família e amigos com uma sobremesa deliciosa e diferente!

Perguntas frequentes

Sim, você pode substituir o açúcar refinado por açúcar mascavo, demerara ou adoçantes naturais, de acordo com sua preferência.

Sim, o coco é opcional. O bolo ainda ficará delicioso sem ele, mas o coco adiciona uma textura e sabor únicos.

Não se preocupe! Você pode usar qualquer forma que tiver em casa, seja redonda, quadrada ou retangular, desde que seja untada para evitar que o bolo grude.