Gordices da Teka

Créditos: Gordices da Teka
Legenda: Bolo de Abacaxi Simples Esse Bolo é Fácil de Fazer e é Delicioso

Por Daniel Caetano
Publicado em 13/2/2025 às 15h07
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Bolo de Abacaxi Simples: Esse Bolo é Fácil de Fazer e é Delicioso

O bolo de abacaxi é uma opção deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião.

Preparo: 60 min.
Rendimento: 10
Fração: 1
101 Votos

Ingredientes

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Modo de Preparo

  1. Coloque o abacaxi picado, açúcar e água em uma panela.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a água evapore e o abacaxi fique quase caramelizado, mas com um pouco de calda. Reserve o abacaxi para esfriar.
  3. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até ficarem bem claras. Adicione a manteiga e continue batendo até ficar bem incorporado.
  4. Acrescente o leite e a farinha peneirada, batendo até formar uma massa lisa. Adicione o abacaxi cozido (com a calda), o coco ralado e o fermento, misturando suavemente.
  5. Bata as claras em neve até atingirem o ponto de pico firme.
  6. Adicione as claras à massa, misturando delicadamente de baixo para cima, para que o bolo fique bem fofinho.
  7. Unte uma forma de 22 cm de largura por 10 cm de altura com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, ou até o bolo estar dourado e firme ao toque.
  9. Se desejar, salpique açúcar cristal por cima do bolo antes de assar para uma casquinha crocante.
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Curiosidades

Fonte: RelatorioWeb

Referência: Gordices da Teka


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