Por Daniel Caetano
Bolo Algodão: Receita Fofinha com Apenas 3 Ingredientes
O bolo algodão é uma opção rápida e prática para o café da tarde ou lanche, com textura extremamente fofa e leve, parecendo realmente algodão. Sua aparência clara e macia faz dele um bolo delicado, que pode ser servido simples ou com cobertura, como doce de leite ou açúcar de confeiteiro. Ideal para ser consumido em casa, em festas pequenas ou encontros informais, o bolo algodão conquista pelo sabor suave e pela facilidade de preparo.
Preparo
50 min
Rendimento
6
Calorias
310
Proteina
5
Ingredientes
- 4 gemas
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 3 colheres de sopa de maisena (amido de milho)
- 4 claras
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Como Fazer
- Em uma travessa, bata as 4 gemas com a caixinha de leite condensado até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente a maisena aos poucos ou toda de uma vez, misturando até incorporar completamente.
- Se desejar, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão/laranja para aromatizar. Em outra tigela, bata as 4 claras em neve até ficarem firmes.
- Acrescente as claras batidas à massa delicadamente, mexendo de baixo para cima para manter a leveza.
- Distribua a massa em forminhas de pão ou uma forma única, apoiadas em uma forma maior para facilitar o transporte.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, verificando se o bolo está dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva. Se desejar, finalize com doce de leite ou açúcar de confeiteiro.
Curiosidades
- O bolo algodão não leva fermento, o crescimento é proporcionado pelas claras em neve.
- A receita original tem apenas três ingredientes principais, sendo rápida e prática.
- É possível aromatizar com baunilha ou raspas de frutas cítricas sem alterar a textura.
- Ao esfriar, o bolo tende a murchar levemente, o que é normal.
- Pode ser servido tanto em porções individuais quanto em fatias grandes, dependendo da forma usada.
Informações Adicionais
- Bata as claras em neve até ficarem firmes para garantir a leveza do bolo.
- Misture as claras delicadamente à massa para não perder a aeração.
- Use forminhas menores dentro de uma forma maior para facilitar o transporte ao forno.
- Verifique o ponto do bolo pressionando levemente o topo; ele deve estar firme, sem afundar.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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