Créditos: Foto – Receitas do Wil
Dificuldade: Fácil
Bolinho de Linguiça com Queijo Só Faça
Tempo de Preparo:
30 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Se você está procurando uma receita rápida e saborosa para o almoço, o bolinho de linguiça com queijo é a escolha perfeita. Esse prato é ideal para quem busca uma refeição diferente, prática e que agrada a todos.
Com uma textura crocante por fora e um recheio irresistivelmente derretido por dentro, esses bolinhos são ótimos para servir como aperitivo, lanche ou até mesmo como uma refeição principal acompanhada de uma salada. Vamos ao passo a passo dessa receita deliciosa!
Ingredientes:
- 500g de linguiça toscana (sem a pele)
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1 punhado de salsinha picada
- 1 pitada de sal (a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 xícara de farinha de rosca
- 100g de queijo (como queijo Canastra ou mussarela, para o recheio)
Modo de Preparo:
- Preparar a Linguiça: Retire a pele da linguiça toscana e coloque a carne em uma tigela.
- Temperar: Adicione a cebola picada, o alho, o ovo, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino à carne de linguiça. Misture bem até combinar todos os ingredientes.
- Formar a Massa: Acrescente a farinha de rosca à mistura e continue mexendo até que a massa fique homogênea e fácil de moldar.
- Rechear e Modelar: Modele a massa em pequenas bolinhas. Se desejar, faça um pequeno buraco em cada bolinha e coloque um pedaço de queijo no centro antes de fechar a bolinha.
- Empanar: Passe as bolinhas na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha panko (ou farinha de rosca). Certifique-se de que estejam bem empanadas.
- Fritar: Aqueça óleo em uma frigideira a 180°C. Frite as bolinhas em fogo médio-baixo, virando-as ocasionalmente, até que estejam douradas e crocantes por fora, e cozidas por dentro. A fritura deve levar cerca de 5 minutos.
- Escorrer e Servir: Retire os bolinhos do óleo e deixe escorrer em papel toalha antes de servir.
Dicas
- Massa Mais Compacta: Para uma textura mais firme, pressione a massa com as mãos para remover o ar antes de formar as bolinhas.
- Personalize o Recheio: Experimente rechear com outros tipos de queijo ou ingredientes adicionais como azeitonas picadas.
- Controle de Temperatura: Frite os bolinhos em fogo médio-baixo para garantir que cozinhem por completo sem queimar o empanamento.
- Alternativa ao Panko: Se não tiver panko, você pode usar farinha de rosca normal para empanar.
- Armazenamento: Os bolinhos podem ser preparados com antecedência e armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
Essa receita de bolinho de linguiça com queijo é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com um exterior crocante e um recheio macio e saboroso, ela é uma excelente escolha para qualquer refeição. Aproveite!
