Biscoitos de Nata
Créditos Atribuidos: @ReceitasdaVoLurdes
Nada se compara ao reconfortante aroma de biscoitos acabados de sair do forno, especialmente quando feitos com ingredientes simples e afetuosos, como os biscoitos de nata. Originários da tradição...
- 28/03/2024
- 10/10/2024: 18 31
- Por: Daniel Oliveira
Nada se compara ao reconfortante aroma de biscoitos acabados de sair do forno, especialmente quando feitos com ingredientes simples e afetuosos, como os biscoitos de nata.
Originários da tradição culinária caseira, esses biscoitos possuem uma textura macia por dentro, levemente crocante por fora, e um sabor delicado que se derrete na boca.
Com apenas alguns ingredientes comuns da despensa e um toque de carinho, você pode criar uma fornada dessas delícias que encantam qualquer paladar. Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária que combina simplicidade e indulgência, enquanto aprende a fazer biscoitos de nata.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Meia xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 Colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 Pitada de sal
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (meio tablete)
- Meia xícara (chá) de nata
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal. Adicione a manteiga e a nata, e misture até obter uma massa homogênea e macia, com a ponta dos dedos ou com uma espátula.
- Faça bolinhas de massa com cerca de 2 cm de diâmetro e coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre cada biscoito. Use um garfo para pressionar levemente cada biscoito, formando uma marca de losangos. (Eu gosto de passar açúcar por cima, fica uma delicia.)
- Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados.
- Retire, deixe esfriar e sirva.
Dicas
- Utilize Ingredientes Frescos: Opte por ingredientes frescos e de alta qualidade. A frescura da nata é fundamental para garantir a maciez e o sabor autêntico dos biscoitos.
- Evite Excesso de Farinha: Ao incorporar a farinha à massa, tenha cuidado para não exagerar. Adicionar em excesso pode resultar em biscoitos secos e pesados. Meça com precisão e siga a quantidade indicada na receita.
- Misture com Delicadeza: Ao preparar a massa, evite mexer em demasia. Mexa apenas até que os ingredientes estejam combinados. Amassar em excesso pode resultar em biscoitos duros e densos.
- Respeite o Tempo de Resfriamento: Após preparar a massa, deixe-a descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a firmar a massa e facilitará a moldagem dos biscoitos.
- Pré-aqueça o Forno: Certifique-se de pré-aquecer o forno à temperatura correta antes de assar os biscoitos. Isso garante uma distribuição uniforme de calor, resultando em biscoitos cozidos de maneira uniforme.