Arroz Doce Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa
O arroz doce é uma sobremesa tradicional que agrada a todos, perfeita para ser servida quente ou gelada. Nesta receita, ele fica bem cremoso, com um sabor especial das folhas de laranjeira e canela em rama, ideal para comer em casa em qualquer momento do dia. A textura é macia e cremosa, com aquele toque clássico que lembra receitas de família.
Ingredientes
- 2 xícaras (360 g) de arroz branco
- 4 xícaras (960 ml) de água
- 3 folhas de laranjeira
- 1 canela em rama
- 1 xícara (200 g) de açúcar (ou a gosto)
- 4 xícaras (960 ml) de leite
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- Canela em pó a gosto para servir (opcional)
Como Fazer
- Lave bem o arroz e coloque-o em uma panela.
- Adicione a água, as folhas de laranjeira e a canela em rama. Misture e cozinhe em fogo médio com a panela semi-tampada até a água secar e o arroz ficar cozido.
- Retire as folhas de laranjeira, deixando a canela em rama.
- Acrescente o açúcar e o leite, misturando bem. Deixe ferver até o arroz doce engrossar e ficar cremoso.
- Adicione o creme de leite e misture novamente. Cozinhe até começar a ferver mais uma vez.
- Transfira para uma tigela e sirva quente ou frio. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima.
Curiosidades
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O arroz doce é uma das sobremesas mais antigas do Brasil, com influência da culinária portuguesa.
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Folhas de laranjeira adicionam um aroma especial e delicado, que não é tão comum nas receitas modernas.
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A canela em rama libera sabor lentamente, deixando o doce mais perfumado.
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É tradicional servir o arroz doce tanto quente quanto gelado, cada um com seu charme.
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Adicionar creme de leite garante um resultado ainda mais cremoso e suave.
Informações Adicionais
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Ajuste o açúcar conforme sua preferência, para deixar o doce mais suave ou mais intenso.
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Se não tiver folhas de laranjeira, pode substituir por raspas de casca de laranja.
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Mexa o arroz durante o cozimento do leite para evitar que grude no fundo da panela.
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Sirva em porções individuais para facilitar na hora de gelar ou aquecer.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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