Arroz de Forno com Carne Moída: Surpreenda sua Família com Esta Receita Prática e Deliciosa
Se você está em busca de uma receita prática, deliciosa e que agrada a todos, o arroz de forno com carne moída é a escolha perfeita. Esse prato é ideal para um almoço completo, com camadas que combinam texturas macias e crocantes, um sabor irresistível e uma apresentação de encher os olhos. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes
- Para o recheio: 4 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 600 g de carne moída e 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho amassados e Sal a gosto
- 1 colher de chá de chimichurri
- ½ colher de chá de tempero baiano
- 1 colher de chá de páprica doce e 1 pitada de pimenta calabresa
- 2 tomates grandes picados
- 200 g de molho de tomate e ½ pimentão amarelo picado
- ½ pimentão vermelho picado
- 100 g de ervilha e 100 g de milho verde
- 1 cenoura ralada e 50 g de azeitonas picadas (a gosto)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
- Para a montagem: 5 xícaras de arroz cozido
- 50 g de queijo parmesão ralado e 200 g de queijo muçarela ralado
- Presunto a gosto (opcional)
Como Fazer
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a carne moída até que fique bem fritinha e soltinha. Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos.
- Tempere com sal, chimichurri, tempero baiano, páprica doce e pimenta calabresa. Misture bem e refogue por mais 3 minutos.
- Acrescente os tomates picados, o molho de tomate e um pouco de água. Deixe cozinhar por 10 minutos.
- Junte os pimentões, ervilha, milho, cenoura ralada e azeitonas. Misture, ajuste o sal e finalize com pimenta-do-reino e cheiro-verde. Reserve.
- Em um refratário, faça camadas: coloque uma camada do recheio de carne moída no fundo, cubra com arroz, depois uma camada de queijo parmesão, presunto e muçarela. Repita as camadas até terminar.
- Finalize com queijo muçarela e parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até gratinar.
Curiosidades
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O arroz de forno é uma ótima maneira de reaproveitar sobras de arroz, evitando desperdício.
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A receita pode ser adaptada com outros tipos de carnes ou vegetais, conforme a preferência.
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A combinação de queijos traz uma textura irresistível e é o segredo para o gratinado perfeito.
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Esse prato é muito comum em almoços de família no Brasil e é conhecido por ser prático e econômico.
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A mistura de especiarias dá um toque especial e pode ser ajustada ao gosto pessoal.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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