Por Daniel Caetano
Almôndegas de Carne Moída, Essa Receita é Perfeita Para o Almoço
As almôndegas de carne moída são uma opção deliciosa para variar o preparo da carne moída no dia a dia. Com uma textura suculenta por dentro e crocante por fora, essa receita é perfeita para o almoço ou jantar em família. O molho de tomate e os legumes adicionam um sabor extra e deixam o prato ainda mais nutritivo. É uma refeição completa que vai agradar a todos!
Preparo
60 min
Rendimento
4
Calorias
450
Proteina
25
Ingredientes
- 1 kg de carne moída (patinho)
- 1/2 cebola grande picada
- 1 pedaço pequeno de pimentão verde picado (opcional)
- 1 dente de alho amassado
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (pode ser farinha de rosca)
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Queijo parmesão a gosto (opcional)
- 200g de mussarela (opcional, para rechear)
- Óleo para fritar
Como Fazer
- Em um recipiente, coloque a carne moída, a cebola picada, o pimentão verde (se desejar), o alho, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem todos os ingredientes até que fiquem bem incorporados. Se preferir, adicione o queijo parmesão para dar um sabor extra.
- Modele as almôndegas, fazendo bolinhas do tamanho desejado. Se quiser, recheie com um pedaço de mussarela no centro de cada bolinha.
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira. Quando o óleo estiver quente, coloque as almôndegas e frite até que fiquem douradas por fora.
- Retire as almôndegas fritas e, se necessário, retire o excesso de óleo.
- Em uma panela grande, adicione molho de tomate e um pouco de água. Coloque as almôndegas de volta na panela e adicione legumes como cenoura, batata e ervilha, se desejar.
- Cozinhe em fogo baixo até que os legumes fiquem macios e as almôndegas estejam bem cozidas por dentro.
- Finalize com um pouco de salsinha picada por cima antes de servir.
Curiosidades
- As almôndegas são um prato tradicional de várias culturas e podem ser feitas com diferentes tipos de carne, como frango ou porco.
- O queijo parmesão adicionado à mistura das almôndegas dá um sabor único e pode ser substituído por outros queijos, como o queijo muçarela.
- O molho de tomate é a base perfeita para cozinhar as almôndegas, mas você pode adicionar outros ingredientes como cogumelos, azeitonas ou até mesmo vinho tinto.
- Para uma versão mais saudável, você pode assar as almôndegas no forno ao invés de fritá-las.
- As almôndegas de carne moída podem ser congeladas antes de serem cozidas, o que facilita o preparo de uma refeição rápida em dias corridos.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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