Bolo Formigueiro Rápido e Fácil, Perfeito para Fazer Hoje
Se você busca uma receita de bolo simples, com aquele gostinho caseiro que agrada a todos, o bolo formigueiro é uma ótima escolha. Com uma massa fofinha, granulados de chocolate que derretem no meio e uma cobertura de brigadeiro cremosa, ele é perfeito para lanches, festas ou um café da tarde especial.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 ml de óleo (soja, girassol ou canola)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 200 ml de leite integral em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- ¾ de xícara (chá) de granulados de chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 50% cacau
- 1 caixinha de creme de leite
- Granulados de chocolate para finalizar
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata os ovos e o açúcar na batedeira por 5 a 7 minutos, até formar um creme volumoso e clarinho.
- Adicione o óleo em duas partes, alternando com os demais ingredientes. Misture delicadamente.
- Acrescente a farinha e o amido peneirados em três etapas, intercalando com o leite. Mexa até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento químico e misture suavemente. Por último, incorpore os granulados de chocolate.
- Despeje a massa em uma assadeira (20x30 cm) untada no fundo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate em pó até dissolver completamente. Acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda cremosa.
- Retire o bolo do forno, corte em pedaços ainda quente e espalhe a cobertura de brigadeiro por cima. Finalize com granulados de chocolate.
Curiosidades
Origem do nome: O nome vem da aparência dos granulados, que lembram formigas espalhadas na massa.
Popularidade no Brasil: É um clássico em festas infantis e encontros familiares.
Adaptável: Pode ser feito com granulados coloridos para um toque mais divertido.
Cobertura versátil: Embora o brigadeiro seja a mais comum, calda de caramelo ou chantilly também combinam bem.
Sem desperdício: A massa pode ser congelada para consumo posterior, mantendo o sabor e a textura.
Informações Adicionais
Use ingredientes em temperatura ambiente: Isso ajuda a garantir uma massa mais homogênea e fofinha. Não misture demais o fermento: Mexa suavemente para não perder a leveza da massa. Granulados forneáveis: Para manter os granulados crocantes, utilize a versão específica para forno. Teste o forno: Cada forno pode variar. Observe o bolo a partir dos 30 minutos para evitar que asse demais. Armazene corretamente: Mantenha o bolo bem fechado em local fresco para preservar a textura. https://www.youtube.com/watch?v=r4HyR8BzC8U
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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