Bolo de Banana com Aveia (Sem Trigo) Bolo Saudável Para o seu Café

Este bolo de banana com aveia é uma opção saudável e saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Com uma textura úmida e macia, ele fica levemente adocicado pela banana madura e tem um toque especial de canela.

Ingredientes

• 4 bananas maduras (de preferência nanicas e grandes)
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó (ou 1/2 colher de chá de essência de baunilha, opcional)
• (Opcional) Rodelas de banana para decorar
• (Opcional) Açúcar e canela para polvilhar

Como Fazer

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 18 cm de diâmetro.
2. Amasse as bananas em uma tigela grande até formar um purê.
3. Adicione os ovos e a manteiga derretida ao purê de bananas e misture bem até os ingredientes estarem bem incorporados. Você pode fazer esse passo no liquidificador, se preferir.
4. Acrescente o açúcar, a aveia e a canela, misturando novamente até obter uma massa homogênea.
5. Adicione o fermento e misture delicadamente, sem bater, para manter o ar na massa.
6. Despeje a massa na forma preparada. Se desejar, coloque rodelas de banana e polvilhe um pouco de açúcar e canela por cima para decorar.
7. Asse por 30 a 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo (um pouco úmido está normal devido às bananas).
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

A aveia é um cereal rico em fibras, que ajuda a manter a sensação de saciedade.

Este bolo é naturalmente sem glúten, ideal para quem tem intolerância (mas verifique a pureza da aveia).

O bolo de banana é uma receita clássica em muitos países e tem inúmeras variações de acordo com os ingredientes locais.

Bananas maduras intensificam o sabor e a doçura, dispensando a necessidade de grandes quantidades de açúcar.

A canela não só traz sabor, mas também possui antioxidantes que contribuem para a saúde.

Informações Adicionais

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