Bolo Gelado de Maracujá a Melhor Receita de Hoje

O bolo gelado de maracujá é uma opção perfeita para sobremesas em dias quentes ou para festas e celebrações.

Ingredientes

• 2 ovos
• ¾ de xícara de açúcar
• ¼ de xícara de água
• 1¼ de xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 90 g de chocolate branco
• 100 ml de suco de maracujá concentrado
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 maracujá inteiro
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 caixinhas de chantilly

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular de 22 cm x 10 cm x 6 cm com papel manteiga apenas na parte de baixo.
2. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro.
3. Adicione a água em temperatura ambiente e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
4. Por último, acrescente o fermento em pó, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar.
6. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o chocolate branco. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até obter uma consistência cremosa.
7. Adicione o suco de maracujá ao recheio e misture bem. Reserve.
8. Para a calda, em outra panela, misture o maracujá e o açúcar e cozinhe por cerca de 1 minuto até engrossar. Reserve.
9. Depois que o bolo esfriar, corte-o em duas partes.
10. Regue a primeira camada do bolo com a calda e adicione metade do recheio. Coloque a segunda camada do bolo por cima e regue novamente com a calda.
11. Adicione o restante do recheio e finalize com a outra camada de bolo, regando mais uma vez com a calda.
12. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro.
13. Para a cobertura, bata o chantilly até atingir o ponto desejado e cubra o bolo.
14. Decore com a calda de maracujá e sirva em fatias.

Curiosidades

Com sua textura leve e cremosa, é uma verdadeira delícia que combina o sabor marcante do maracujá com a suavidade do chocolate branco.

Informações Adicionais

Utilize maracujás bem maduros para um sabor mais intenso. Se preferir, substitua o chocolate branco por chocolate meio amargo para um contraste de sabores. Experimente adicionar pedaços de fruta na cobertura para um toque extra de frescor. Deixe o bolo na geladeira por mais tempo para uma textura ainda mais firme. Use um bico de confeitar para uma apresentação mais bonita na hora de cobrir o bolo.

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