Créditos: Isamara Amâncio
Dificuldade: Fácil
Pão Sem Sovar Recheado
Tempo de Preparo:
15 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
55 minutos
Este pão sem sovar recheado é uma opção perfeita para quem busca uma refeição saborosa e prática.
Com uma textura macia e uma aparência irresistível, este pão lembra uma torta salgada e pode ser servido tanto quente quanto frio.
Ideal para lanches ou refeições completas, este pão é versátil e permite uma grande variedade de recheios.
Ingredientes:
- Para a Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
- 10g de fermento biológico seco
- 1 xícara (210ml) de água
- 1/2 colher de sopa de açúcar refinado (pode ser cristal ou demerara)
- 1 xícara de leite (ou água para versão sem lactose)
- 1 colher de chá rasa de sal
- 2 ovos
- 1/2 colher de sopa rasa de fermento em pó para bolo
- 1/4 de xícara de óleo (ou manteiga/margarina)
- 1/2 colher de chá rasa de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá rasa de orégano
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- Para o Recheio:
- 220g de linguiça calabresa picadinha, cozida e defumada
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadinhas
- 1/2 xícara de milho em conserva (opcional)
- 1/2 xícara de bacon picadinho e frito (opcional)
- 1/4 de xícara de salsinha picadinha
- 1/4 de xícara de cebolinha picadinha
- 200g de mussarela ralada
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá rasa de orégano
Modo de Preparo:
- Em uma vasilha, misture 1 xícara de farinha de trigo sem fermento, 10g de fermento biológico seco, 1 xícara de água e 1/2 colher de sopa de açúcar refinado.
- Cubra a mistura com papel filme ou pano e deixe fermentar por 20 minutos.
- Após a fermentação, adicione 1 xícara de leite, 1 colher de chá rasa de sal, 2 ovos, 1/2 colher de sopa rasa de fermento em pó para bolo, 1/4 de xícara de óleo, 1/2 colher de chá rasa de pimenta-do-reino, 1 colher de chá rasa de orégano e 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento.
- Misture bem todos os ingredientes e bata a massa por 3 minutos.
- Cubra a massa novamente com plástico filme ou pano e deixe crescer por 1 hora e 15 minutos a 1 hora e meia, até dobrar de tamanho.
- Em uma forma untada com manteiga e farinha, despeje metade da massa.
- Adicione o recheio: 220g de linguiça calabresa, 1/4 de xícara de azeitonas, 1/2 xícara de milho (opcional), 1/2 xícara de bacon (opcional), 1/4 de xícara de salsinha, 1/4 de xícara de cebolinha e 200g de mussarela ralada.
- Cubra com a outra metade da massa e espalhe bem.
- Polvilhe 50g de queijo parmesão ralado e 1 colher de chá rasa de orégano por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
Dicas
- Para uma versão sem lactose, substitua o leite por água e o queijo por opções sem lactose.
- Varie o recheio conforme sua preferência: presunto, peito de peru, frango desfiado, ou legumes.
- Para um toque especial, adicione temperos como manjericão ou tomilho ao recheio.
Este pão sem sovar recheado é uma receita prática e versátil, ideal para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
