Pudim de Farinha de Trigo Econômico e Cremoso
Pudim de Farinha de Trigo Econômico e Cremoso
Esta receita de pudim de farinha de trigo é perfeita para quem busca uma sobremesa econômica, fácil de fazer e ideal para toda a família.
Com uma textura cremosa e uma aparência caramelizada irresistível, este pudim é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais ou como sobremesa após uma refeição.
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 5 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 ½ xícaras de açúcar
- ½ xícara (100 ml) de água
Modo de Preparo:
Preparação da calda:
- Em uma panela, derreta 1 ½ xícaras de açúcar em fogo médio, mexendo ocasionalmente até obter um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione ½ xícara de água à panela e continue mexendo até que todo o açúcar esteja dissolvido e a calda esteja homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de 28x18 cm com pelo menos 5 cm de altura e deixe esfriar.
Preparação do pudim:
- No liquidificador, bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione metade do leite e continue batendo.
- Transfira a mistura para uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o restante do leite, misturando bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa na forma caramelizada.
Cozimento:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma (banho-maria).
- Asse por aproximadamente 60 a 90 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Finalização:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma para derreter a calda e facilite a remoção do pudim.
- Vire o pudim sobre um prato grande e sirva.
Dicas
- Para um pudim ainda mais cremoso, substitua metade do leite por leite de coco.
- Certifique-se de que o açúcar não queime ao fazer o caramelo, pois isso pode deixar a calda amarga.
- Ao adicionar a água na calda, faça com cuidado para evitar respingos quentes.
Aproveite esta receita de pudim de farinha de trigo econômico e cremoso, perfeita para qualquer ocasião!