Dificuldade: Fácil
Polenta com Carne Moída
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
10 minutos
Tempo Total:
20 minutos
Se você está buscando por uma refeição reconfortante e deliciosa para aquecer o coração e o estômago, esta receita de polenta com carne moída é a escolha perfeita. Com uma textura cremosa e um sabor rico, esta combinação clássica é uma opção incrível para servir em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- Polenta:
- 2 xícaras de chá de fubá
- 200g de queijo mussarela
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 litro de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- Carne Moída:
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 1 pimentão, cortado em cubos
- 500g de carne moída
- 1 copo de caldo de galinha
- 1 folha de louro
- Orégano a gosto
- Semente de coentro a gosto
- Sal e pimenta rosa a gosto
- Azeite
Modo de Preparo:
- Em uma panela, torre o fubá até começar a mudar de cor.
- Adicione água à panela e mexa bem para dissolver o fubá.
- Acrescente o cubo de caldo de galinha e a manteiga, mexendo até obter uma consistência cremosa.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até a polenta estar pronta.
- Adicione o queijo mussarela à polenta e mexa até derreter completamente. Reserve.
Para a carne moída:
- Em outra panela, refogue a cebola e o pimentão no azeite até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta, orégano e semente de coentro.
- Acrescente o caldo de galinha e a folha de louro, deixando cozinhar até a carne ficar bem cozida e o molho encorpado.
- Sirva a polenta quente acompanhada da carne moída por cima.
Dicas
- Experimente adicionar legumes picados à carne moída para aumentar o valor nutricional da refeição.
- Substitua a carne moída por frango desfiado ou cogumelos para uma opção vegetariana.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima da polenta antes de servir para um toque extra de sabor.
- Prepare a polenta com antecedência e reaqueça no momento de servir para economizar tempo.
