Dificuldade: Fácil
Pudim de Leite: Receita Simples e Cremosa Sem Leite Condensado
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
1 Hora
Tempo Total:
1 Hora 10 minutos
Este pudim de leite irresistível é uma sobremesa clássica que encanta com sua textura cremosa e sabor suave. Perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma reunião de amigos, este pudim é uma opção econômica e fácil de preparar que certamente fará sucesso à mesa.
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar refinado
- Meia xícara de água
- 2 ovos
- 4 gemas
- 500 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de leite em pó (opcional)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Gotas de extrato de baunilha
Modo de Preparo:
- Prepare a calda de caramelo: Em uma panela aquecida, derreta o açúcar refinado até obter uma cor de guaraná. Adicione a água e continue mexendo até a calda encorpar. Despeje a calda na forma de pudim e reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, as gemas, o leite integral, o leite em pó (se estiver usando), o açúcar e algumas gotas de extrato de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma com a calda de caramelo e cubra com papel alumínio.
- Coloque a forma em uma assadeira com água quente, formando um banho-maria, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1h15 a 1h20, ou até que, ao espetar uma faca no centro do pudim, ela saia limpa.
- Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 8 horas antes de desenformar.
Dicas
- Para uma textura ainda mais cremosa, utilize leite fresco em vez de leite de caixinha.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura do pudim para um toque cítrico.
- Sirva o pudim acompanhado de uma calda de frutas vermelhas ou de caramelo salgado para uma apresentação ainda mais sofisticada.
Desfrute deste pudim de leite super cremoso e econômico, uma sobremesa que agrada a todos e que certamente se tornará um clássico em sua cozinha.
