Por Daniel Caetano
Bolo de Maizena com Creme de Leite Fofinho e Amanteigado
O bolo de maizena com creme de leite é uma receita simples, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele tem textura leve, macia e bem fofinha, com aparência clara e delicada. Esse bolo costuma ser servido em fatias acompanhado de café, chá ou leite, sendo perfeito para momentos em família ou visitas. O bolo de maizena com creme de leite também é uma ótima opção para quem quer um bolo fácil que não fica seco.
Preparo
60 min
Rendimento
10
Calorias
230
Proteina
6
Ingredientes
- 4 ovos (separar gemas e claras)
- 4 colheres de margarina ou manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 2 xícaras de amido de milho
- ½ colher de sopa de fermento em pó para bolo
Como Fazer
- Separe as gemas das claras e reserve as claras. Coloque as gemas em uma tigela e adicione a margarina ou manteiga.
- Acrescente o açúcar e o creme de leite. Misture levemente e bata com a batedeira até formar um creme homogêneo.
- Adicione o amido de milho aos poucos, misturando manualmente até incorporar. Bata as claras em neve e acrescente metade à massa, misturando delicadamente.
- Adicione o restante das claras em neve e misture com cuidado. Coloque o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa em forma de 22 cm untada com margarina e polvilhada com amido de milho. Leve ao forno a 200°C sem pré-aquecer.
- Asse por aproximadamente 45 minutos, até dourar. Espere cerca de 5 minutos e desenforme.
Curiosidades
- O amido de milho deixa o bolo mais leve do que receitas com farinha de trigo.
- As claras em neve ajudam o bolo a crescer mais.
- O creme de leite contribui para uma textura mais úmida.
- Esse tipo de bolo costuma ter cor mais clara e miolo macio.
- É uma receita muito usada para lanches simples e rápidos.
Informações Adicionais
- Misture o amido de milho manualmente para evitar que a massa fique pesada.
- Incorpore as claras em neve delicadamente para manter a leveza.
- Não abra o forno antes de 30 minutos para não baixar o bolo.
- Unte bem a forma e polvilhe amido de milho para facilitar ao desenformar.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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