Bolo de milho de latinha fofinho e úmido fácil de fazer no liquidificador
O bolo de milho de latinha é uma receita prática que serve para o café da manhã ou da tarde. Ele tem textura macia, úmida e levemente cremosa por dentro, com uma aparência dourada e bem convidativa. Esse tipo de bolo costuma ser servido em casa, acompanhado de café fresco, sendo uma opção simples para o dia a dia.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (250 ml)
- 1/2 xícara de óleo
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 xícara de fubá
- Erva-doce a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de coco e o milho escorrido. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá e bata novamente até incorporar. Adicione a erva-doce a gosto e o fermento em pó.
- Misture até o fermento se integrar à massa. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar se está assado. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Curiosidades
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O bolo de milho de latinha é uma versão prática do bolo de milho caseiro feito com espiga.
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O uso do leite de coco dá um sabor mais intenso e deixa a massa mais úmida.
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Essa receita não leva farinha de trigo, sendo uma alternativa para quem evita esse ingrediente.
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A erva-doce é um toque clássico em receitas de milho no Brasil.
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O preparo no liquidificador facilita e reduz o tempo na cozinha.
Informações Adicionais
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Escorra bem o milho para não deixar a massa líquida demais.
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Bata os ingredientes por tempo suficiente para garantir uma massa bem lisa.
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Preaqueça o forno antes de levar o bolo de milho de latinha para assar.
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Evite abrir o forno antes de 30 minutos para não prejudicar o crescimento do bolo.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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